基本信息
标准号
DB37/T 2568-2014
标准类型
山东省地方标准
标准状态
现行
发布日期
2014-10-13
实施日期
2014-11-10
发布单位/组织
山东省质量技术监督局
归口单位
-
适用范围
-
发布历史
-
2014年10月
研制信息
- 起草单位:
- 起草人:
- 出版信息:
- 页数:6页 | 字数:- | 开本: -
内容描述
ICS67.040
X10
DB37
山东省地方标准
DB37/T2568—2014
鲁菜爆鱼丁
2014-10-13发布2014-11-10实施
山东省质量技术监督局发布
DB37/T2568—2014
前言
本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。
本标准由山东省标准化研究院提出。
本标准由山东省服务标准化技术委员会归口。
本标准起草单位:烟台市福山区标准计量质量学会。
本标准主要起草人:吕建军、王良、刘黎静。
I
DB37/T2568—2014
鲁菜爆鱼丁
1范围
本标准规定了爆鱼丁的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食
用时间。
本标准适用于采用鲁菜传统工艺烹制鲁菜系列菜肴的爆鱼丁。
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本文
件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB1355
定制服务
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