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T/HIFSA 0008-2024 椰肉汁（浆）中脂肪的测定 盖勃法

T/HIFSA 0008-2024 The determination of fat in coconut milk (juice) using the Gamborg method

团体标准 中文(简体) 现行 页数：0页 | 格式：PDF

基本信息

标准号
T/HIFSA 0008-2024
标准类型
团体标准
标准状态
现行
中国标准分类号（CCS）
-
国际标准分类号（ICS）
67.050 食品试验和分析的一般方法
发布日期
2024-06-18
实施日期
2024-06-25
发布单位/组织
-
归口单位
海南省食品安全协会
适用范围
范围:本标准规定了椰肉汁(浆)中脂肪的检测方法。 本标准适用于椰肉汁(浆)中脂肪含量的测定; 主要技术内容:4原理在椰肉汁（浆）中加入硫酸破坏脂肪球上的蛋白质外膜,离心分离脂肪后测量其体积。5试剂和材料除非另有说明,本方法所用试剂均为分析纯,水为GB/T6682规定的三级水。试剂硫酸(H2SO4)。异戊醇(C5H12O)。试剂配制硫酸溶液（80+20）：量取80mL硫酸，缓慢加入到20mL水中，混匀。6仪器和设备乳脂离心机。盖勃氏乳脂计:读数范围为0～6%，最小刻度值为0.1%,见图1。市售国产10.75 mL单标乳吸管。电动搅拌器

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研制信息

起草单位：
海南省检验检测研究院、海南永准质检技术服务有限公司、国家市场监管重点实验室（热带果蔬质量与安全）、海南椰佳达食品技术有限公司、海南熊猫乳品有限公司、海南泰丰源实业有限公司、海南大学塔岭产业技术创新研究院、海南省食品安全协会
起草人：
陈求欢、唐闻宁、毛海梅、符杏夏、廖善超、吕诗锦、谷满屯、韦盈、刘冬妮、周颖、余继叁、杨晓军、黄权文、陈卫军、赵文阳
出版信息：
页数：- | 字数：- | 开本： -

内容描述

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