T/GMZX 015-2025 白切鹅

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标准号

T/GMZX 015-2025

标准类型

团体标准

标准状态

现行

中国标准分类号（CCS）

国际标准分类号（ICS）

67.120.10 肉和肉制品

发布日期

2025-11-25

实施日期

2025-11-25

发布单位/组织

归口单位

佛山市高明区质量技术协会

适用范围

1 范围 2 规范性引用文件 3 术语和定义 4 原辅材料要求 5 器具要求 6 烹饪要求 7 风味特点 8 食品安全要求

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起草单位：: 佛山市高明区餐饮行业协会、佛山市诚荣餐饮管理服务有限公司高明分公司、佛山市高明区滨之江宴餐饮管理有限公司、佛山市盛世幸福餐饮有限公司、佛山市高明区一期一会餐饮管理有限公司、佛山市高明区家品轩美食店、佛山市高明区质量技术协会、佛山市高明区市场监督管理局明城市场监督管理所

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