DB41/T 1011-2015 地理标志产品 潢川空心贡面（光州贡面）

ICS67.060

X11

DB41

河南省地方标准

DB41/T1011—2015

地理标志产品潢川空心贡面（光州贡面）

2015-03-02发布2015-06-01实施

河南省质量技术监督局发布

DB41/T1011—2015

前言

本标准根据国家质量监督检验检疫总局颁布的《地理标志产品保护规定》和GB/T17924《地理标志

产品标准通用要求》制定。

本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。

本标准由信阳市质量技术监督局提出。

本标准起草单位：潢川县质量技术监督局、河南旺鑫食品有限公司、天津科技大学生物工程学院。

本标准主要起草人：刘来旺、刘虹蕾、叶松、徐文涛、胡婷婷。

I

DB41/T1011—2015

地理标志产品潢川空心贡面（光州贡面）

1范围

本标准规定了潢川空心贡面（光州贡面）的术语和定义、地理标志产品保护范围、要求、试验方法、

检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。

本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的潢川

空心贡面（光州贡面）。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB1355小麦粉

GB2716食用植物油卫生标准

GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品中农药最大残留限量

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5461食用盐

GB/T5517粮油检验粮食及制品酸度测定

GB5749生活饮用水卫生标准

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T12457食品中氯化钠的测定法

LS/T3212挂面

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

国家质量监督检验检疫总局令（2005）第75号《定量包装商品计量监督管理办法》

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

潢川空心贡面（光州贡面）

采用第4章规定范围内生产的小麦粉为主要原料，添加适量食用盐、水混合，再经拌、揉、醒面、

盘条（涂抹食用植物油）、上架、拉吊、晾（烘）干、截切、包装等手工工艺精制而成。

4地理标志产品保护范围