DB31/T 877-2015 上海果品等级 桃

ICS6708010

B31..

备案号45002—2015

:

上海市地方标准

DB31/T877—2015

上海果品等级桃

Shanghaifruitgrades—Peaches

2015-02-13发布2015-05-01实施

上海市质量技术监督局发布

DB31/T877—2015

前言

本标准按照给出的规则起草

GB/T1.1—2009。

本标准由上海市林业总站提出

。

本标准由上海市花卉苗木标委会归口

。

本标准起草单位上海市林业总站上海市桃研究所上海市蟠桃研究所

:、、。

本标准主要起草人夏琼纪仁芬朱彬彬王忠顾志新

:、、、、。

Ⅰ

DB31/T877—2015

上海果品等级桃

1范围

本标准规定了上海地区鲜桃果实等级的要求检验方法检验规则包装及标志运输与贮存

、、、、。

本标准适用于上海地区生产的鲜桃

。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件

。,()。

新鲜水果和蔬菜取样方法

GB/T8855

饮料通用分析方法

GB/T12143

鲜桃

NY/T586—2002

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件

。

31

.

果形

主要的形状有圆形卵圆形扁圆形椭圆形扁平形等

、、、、。

32

.

果实色泽

果皮底色可分为绿白白乳白乳黄黄橙黄和红果皮着色可分为无粉红红紫红

、、、、、,、、、。

33

.

充分发育

果实已长成应有的大小和形状

。

34

.

成熟度

果实成熟过程中的不同阶段可采收成熟度应达七成熟或以上食用成熟度应达八成熟或以上

。,。

341

..

七成熟

从果顶开始绿色明显减退呈淡绿色或淡黄色果面丰满有色品种已着色

,,。,。

342

..

八成熟

果实底色的绿色大部分褪尽呈现该品种应有的底色有色品种着色面积占应有着色面积的四分之

,,

三以上表现出品种应有的外观和风味

,。

35

.

果面缺陷

由于自然或人为因素造成的果面损伤

。

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