SB/T 10663-2012 病害畜禽及其产品无害化处理人员技能要求

ICS67.120.10

X01

中华人民共和国国内贸易行业标准

/—

SBT106632012

病害畜禽及其产品无害化处理人员

技能要求

Skillsreuirementsonsicklivestockandoultrandb-roducts

qpyyp

biosafetdisosalstaff

yp

2012-03-15发布2012-06-01实施

中华人民共和国商务部发布

/—

SBT106632012

目次

前言…………………………Ⅰ

1范围………………………1

2规范性引用文件…………………………1

3术语和定义………………1

4等级划分…………………1

5要求………………………1

/—

SBT106632012

前言

本标准按照/—给出的规则起草。

GBT1.12009

本标准由中华人民共和国商务部提出并归口。

:、。

本标准起草单位商务部流通产业促进中心江苏雨润肉类产业集团有限公司

:、、、、、。

本标准主要起草人闵成军金社胜胡新颖方芳李欢温晓辉

Ⅰ

/—

SBT106632012

病害畜禽及其产品无害化处理人员

技能要求

1范围

、。

本标准规定了病害畜禽及其产品无害化处理人员的术语和定义等级及技能要求

()。

本标准适用于畜禽屠宰加工厂场的病害畜禽及其产品无害化处理人员

2规范性引用文件

。,

下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文

。,()。

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件

GB16548畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程

《()》(、

生猪定点屠宰厂场病害猪无害化处理管理办法中华人民共和国商务部中华人民共和国财

政部令年第号)

20089

《生猪屠宰管理条例》(中华人民共和国国务院令年第号)

2008525

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

病害畜禽及其产品sicklivestockandoultrandb-roducts

pyyp

,,

宰前检验确认为患有某种疾病并对人体具有危害的畜禽及畜禽屠宰后经宰后检验确认为危害疾

、、、、,、、、。

病的胴体内脏头蹄尾以及血骨毛皮等

3.2

无害化处理biosafetdisosal

yp

、、、

将遭受生物化学和物理性污染及加工过程中产生的不适合食用的畜禽胴体内脏或其他部分通

、、、、,,

过焚毁化制深埋或其他物理化学生物学等方法进行处理达到消除病害因素保障人畜健康安全的

目的。

3.3

无害化处理人员biosafetdisosalstaff

yp

()。

畜禽屠宰加工厂场内从事病害畜禽及其产品无害化处理的人员

4等级划分

、、。

根据知识和操作技能水平分为初级工中级工高级工三个技能等级

5要求

5.1基本要求

,。

5.1.1高中及以上文化程度或同等学历

1