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T/XMSSAL 0038-2025 供厦食品 酱卤肉制品

T/XMSSAL 0038-2025 Food for Xiamen—Soy Sauce and Pot-Roast Meat Products

团体标准 中文(简体) 现行 页数：0页 | 格式：PDF

基本信息

标准号
T/XMSSAL 0038-2025
标准类型
团体标准
标准状态
现行
中国标准分类号（CCS）
-
国际标准分类号（ICS）
67.120.10 肉和肉制品
发布日期
2025-08-01
实施日期
2025-08-01
发布单位/组织
-
归口单位
厦门市食品安全工作联合会
适用范围
本文件代替T/XMSSAL 038—2021《供厦食品 酱卤肉制品》。 本文件与T/XMSSAL 038—2021相比，除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下： —— 将原5.4条中铅的指标要求“0.5”修改为“0.3”和“0.5”； —— 将原5.5.2条中“大肠埃希氏菌 O157:H7”修改为“致泻大肠埃希氏菌”； ——将原5.7条中“应符合GB 31650的规定”修改为“应符合GB 31650和GB 31650.1的规定”

发布历史

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研制信息

起草单位：
厦门市食品药品质量检验研究院、厦门市标准化研究院、厦门市疾病预防控制 中心、厦门香满堂食品有限公司、厦门市振坤记养殖有限公司同安分公司、蜀海（北京）食品有限公 司厦门分公司、厦门银祥肉制品有限公司和厦门老字号协会
起草人：
骆和东、叶秀恋、李振良、林立南、沈群红、叶雅真、洪华荣、杨秋蓉、张 叶晶、夏奶录、唐淑琼、黄毅苹
出版信息：
页数：- | 字数：- | 开本： -

内容描述

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