NY/T 444-2001 草莓

xY/T444-2001

前言

为了提高我国草游产品质量，促进草毒商品生产和交易，规范市场交易活动，引导草薄生产向优质、

离效方向发展，特制定本标准。

本标准的附录A是标准的附录。

本标准由中华人民共和国农业部提出并归口。

本标准起草单位:河北省农业厅科教处、河北农业大学、河北省保定市农业局、河北省保定市草毒研

究所、河北省满城县草毒研究所、河北省成安县草毒协会。

本标准主要起草人:葛会波、何建斌、魏瑞敏、李青云、郝家彦、萤国春、葛福顺、杨峰、赵椒琴

本标准委托河北省农业厅科教处负责解释。

中华人民共和国农业行业标准

草毒NY/T444-2001

Strawberry

1范圈

本标准规定了草每的产品分类、质蚤指标、检验方法及包装、运愉和贮藏要求。

本标准适用于鲜草毒的生产、运物、贮截和销售。

2引用标准

下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准条文。本标准出版时，所示版本均为

有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。

GB2762-1994食品中汞限量卫生标准

GB4788-1994食品中甲拌碑、杀旗硫碑、倍硫确最大残留限A标准

GB4809-1984食品中派允许量标准

GB4810-1994食品中砷限ti卫生标准

GB5127-1998食品中敌敌畏、乐果、马拉硫磷、对硫碑最大残留限tI标准

GB14935-1994食品中铅限I卫生标准

3定义

本标准采用下列定义。

3.1果重

果实成熟时单个果实的重量。

23.异味

果实吸收其他物质的不良气味或因果实变质而产生不正常的气味。

J斑，

J:d成熟度

果实成熟的程度。

飞孟

曰q碰压伤

果实因受外界的碰击和压力而造成的人为损伤。

35畸形果

形状有不正常的明显突起或凹陷以及偏缺的果实.

63.果实硬度

果实肩部单位面积所能承受的试验压力。

3.7允许度

针对采后分级过程中可能存在的疏忽以及在贮运过程中可能产生的质量变化，规定一个低于本等

级质量的允许限度.

中华人民共和国农业部2001一06-01批准2001门0一01实施

Nv/T444-2001

4产品分类

4.1中小果型品种

指一级序果平均单果重小于25g的品种，如红手套、特里拉、三星、丰香、宝交早生、鬼怒甘、明宝、

戈雷拉、星都一号、星都二号、哈尼、玛丽亚等。

4.2大果型品种

指一级序果平均单果重大于或等于25g的品种，如全明星、达赛莱克特、吐德拉、弗吉尼亚、安娜、

埃尔桑塔、硕丰等。

5技术要求

51感官品质指标

草落的感官品质指标应符合表1规定。

表1草毒的感官品质指标

认~一竺特级一级二级三级

果实断鲜洁净，无异味。有本品种特有的香气，无不正常外来水分，带新鲜粤片，具

外观品质蓦本要求

有适于市场或贮截要求的成熟度

果实应异有本品种铃有的形态铃征、奴色特征及光泽，且同一品种、同一等级不同

果形及色泽

果实之间形状、色泽均匀一致。各主栽品种的具体规定见附录人(标准的附录)

果实着色度>70%

中小果型品种>20>15>10》6

单果重，9

大果型品种>30