DB3307/T 91-2018 高温香菇菌棒工厂化生产技术规程

ICS65.020.20

B39

DB3307

浙江省金华市地方标准

DB3307/T91—2018

高温香菇菌棒工厂化生产技术规程

2018-12-29发布2018-12-29实施

金华市质量技术监督局发布

DB3307/T91—2018

前言

本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。

本标准由金华市农业局提出并归口。

本标准起草单位：磐安县食用菌研究所、磐安县富盛家庭农场有限公司。

本标准主要起草人：卢淑芳、吕晓东、付显锋、陈金良、陈桑斐、陈海棠、单斌凯、孔中文、周树

东、张利英、张丽娟。

本标准为首次发布。

I

DB3307/T91—2018

高温香菇菌棒工厂化生产技术规程

1范围

本标准规定了高温香菇菌棒工厂化生产的术语和定义、场地与设施装备、生产季节和品种、栽培基

质及配方、菌棒生产、病虫害防治、生产档案等内容。

本标准适用于金华市高温香菇工厂化生产菌棒及管理。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品

GB/T12728食用菌术语

GB19170香菇菌种

NY/T528食用菌菌种生产技术规程

NY/T2375食用菌生产技术规范

NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件

NY5099无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求

3术语和定义

GB/T12728以及下列术语和定义适用于本标准。

3.1

高温香菇

是指在5月份～9月份所出产的香菇。

3.2

料棒

按基质配方比例拌匀后，装入规定规格的塑料筒袋，并经高温灭菌后的棒状培养基。

3.3

菌棒

料棒经冷却、接种、菌丝培养成熟后，用于出菇的棒状菌袋。

3.4

菌棒工厂化生产

1

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在专门设计建造的厂房内，应用先进的