DB63/T 1829-2020 羊肚菌栽培技术规范

ICS65.020.20

B05

DB63

青海省地方标准

DB63/T1829—2020

羊肚菌栽培技术规范

2020-11-12发布2020-12-31实施

青海省市场监督管理局发布

DB63/T1829—2020

前言

本规范按照GB/T1.1-2009给出规则起草。

本规范由青海省农业农村厅提出并归口。

本规范起草单位：青海大学。

本规范主要起草人：洒威、梁健、王乐、尙千涵、殷恒霞、王煜伟、尹卫、杨彩凤、卢世红、张广

生、靳伟。

本规范由青海省农业农村厅监督实施。

I

DB63/T1829—2020

羊肚菌栽培技术规范

1范围

本规范规定了羊肚菌栽培的产地环境、产量指标、栽培季节与方式、生产原料与配方、菌种生产、

外援营养袋生产、栽培管理和加工贮藏等环节。

本规范适用于羊肚菌设施栽培和林下仿生栽培。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T12728食用菌术语

NY/T391绿色食品产地环境质量

NY/T528食用菌菌种生产技术规程

NY/T1276农药安全使用规范总则

NY5099无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求

3术语与定义

GB/T12728和NY/T528界定的及下列术语和定义适用于本规范。

3.1

羊肚菌（Morchellaspp.）

又名草笠竹、羊肚菜、羊肚蘑；系子囊菌亚门，盘菌纲，盘菌目，羊肚菌科，羊肚菌属真菌。因其

菌盖表面生有许多小凹坑，外观极似羊肚而得名，是药食兼用的珍稀食用菌。

3.2

母种

经各种方法选育得到的具有结实性的菌丝体纯培养物及其继代培养物。也称一级种、试管种。

3.3

原种

由母种移植、扩大培养而成的菌丝体纯培养物。也称二级种。

3.4

栽培种

1

DB63/T1829—2020

由原种移植、扩大培养而成的菌丝体纯培养物。栽培种只能用于栽培，不可再次扩大繁殖菌种。也

称三级种。

3.5

菌丝体

菌丝的集合体。

3.6

原基

尚未分化的原始子实体的组织团。

3.7

子实体

产生孢子的真菌组织器官。如子囊果、担子果。食用菌中供食用的菇体和耳片都是子实体。

3.8

菌包

又称菌袋、菌棒。是含有培养料、用于原种和栽培种生产的菌种包。

4产地环境

4.1栽培环境

4.1.1设施栽培环境

选择保温性能良好，灌溉、通风设施齐全，最低温度保持在0℃以上的日光温室或塑料拱棚。土壤

无明显土传病原菌的生长、繁殖和积累。土壤环境质量要求符合NY/T391中7.1的规定。

4.1.2林下仿生栽培环境

桦树、杨树纯林或以桦树、杨树为主的混交林，树木排列整齐，林分郁闭度大于0.6。土壤环境质

量要求符合NY/T391中7.1的规定。

4.2遮阳网搭建

4.2.1设施栽培遮阳网搭建

以棚内支撑结构为基础，沿棚体骨架在大棚前部搭建遮阳网，使棚内光照强度低于1000Lx。

4.2.2林下仿生栽培遮阳网搭建

以林木为支撑，在距地面高2m处搭建遮阳网，使林下光照强度低于1000Lx。

5产量指标

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