DB36/T 509-2015 景德板鸡

ICS67.120.20

B45

DB36

江西省地方标准

DB36/T509—2015

代替DB36/T509-2006

景德板鸡

JingdePressedFermentedchicken

2015-01-23发布2015-04-20实施

江西省质量技术监督局发布

DB36/T509—2015

目次

前言................................................................................II

1范围..............................................................................1

2规范性引用文件....................................................................1

3要求..............................................................................1

4食品添加剂........................................................................3

5生产加工过程的卫生要求............................................................3

6检验规则..........................................................................3

7标志、标签、包装、运输、贮存......................................................4

I

DB36/T509—2015

前言

本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。

本标准与DB36/T509-2006《景德板鸡》相比，主要差异如下：

a)修改了规范性引用文件及相关引用标准，保证其适用性和有效性；

b)增加了定量包装商品的净含量及其检测方法；

c)理化指标中增加了固形物、过氧化值指标；

d)完善了食品中污染物限量；

e)将原微生物指标修改为商业无菌。

本标准由江西省景德镇市质量技术监督局提出。

本标准主要起草单位：江西德宇集团、景德镇市农牧渔业科学研究所、景德镇市德宇板鸡有限公司。

本标准主要起草人：刘浩元、李晓滨、詹周荣、蒋国滨、洪烨、章明、龚亮宇、万军、周爱珍、徐

礼胜、叶医群、李萍。