T/GGI 061-2020 习水豆腐皮

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标准号

T/GGI 061-2020

标准类型

团体标准

标准状态

现行

中国标准分类号（CCS）

X60/69 食品发酵、酿造

国际标准分类号（ICS）

67.060 谷物、豆类及其制品

发布日期

2020-09-10

实施日期

2020-10-10

发布单位/组织

归口单位

贵州省地理标志研究会

适用范围

主要技术内容:本标准规定了习水豆腐皮的术语和定义、保护范围、要求、检验方法、检验规则、标志、包装、贮存和运输要求。本标准适用于选用习水县境内生产的小黄豆及区域内的地下水为主要原料，在保护范围内按照传统技艺生产出具备本标准品质要求的豆腐皮

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起草单位：: 习水县熊玉豆腐皮加工坊、习水县市场监督管理局、习水县农业农村局、习水县农潮农业有限公司、习水县秋益农农业发展有限公司、习水县肆发农业发展有限公司、习水县元能种植农民专业合作社、习水县青尔农业发展有限公司、习水县黔民农业综合开发有限责任公司

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