GB/T 10220-2012 感官分析 方法学 总论

ICS67.240

X04

中华人民共和国国家标准

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GBT102202012ISO66582005

代替/—

GBT102201988

感官分析方法学总论

——

SensoranalsisMethodoloGeneraluidance

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(:,)

ISO66582005IDT

2012-06-29发布2012-11-01实施

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局

发布

中国国家标准化管理委员会

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GBT102202012ISO66582005

目次

前言…………………………Ⅲ

引言…………………………Ⅳ

1范围………………………1

2规范性引用文件…………………………1

3术语和定义………………1

4一般要求…………………1

4.1基本信息……………1

4.2目标陈述……………1

4.3检验方法选择………………………2

4.4评价员的选择与培训………………2

4.5检验材料……………2

4.6检验室………………3

4.7检验设计及执行……………………3

5检验方法…………………4

5.1概述…………………4

5.2差别检验……………4

5.3标度和类别的使用…………………7

5.4描述性检验…………………………9

6结果分析…………………11

6.1概述…………………11

6.2差别检验……………11

6.3标度和类别检验……………………13

6.4分析或描述性检验…………………14

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附录资料性附录统计学术语………………………

A15

参考文献……………………17

Ⅰ

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