LS/T 6132-2018 粮油检验 储粮真菌的检测 孢子计数法

ICS67.050

X04

中华人民共和国粮食行业标准

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LST61322018

粮油检验储粮真菌的检测

孢子计数法

——

InsectionofrainandoilsStoraefunalexamination

pggg

Enumerationsoresoffuni

pg

2018-01-08发布2018-03-01实施

国家粮食局发布

/—

LST61322018

前言

本标准按照/—给出的规则起草。

GBT1.12009

本标准由国家粮食局提出。

(/)。

本标准由全国粮油标准化技术委员会SACTC270归口

:、、、

本标准起草单位国家粮食局科学研究院国家粮食局标准质量中心湖北省粮油食品质量监测站

、、。

河南省粮油饲料产品质量监督检验站安徽省粮油产品质量监督检测站山东省粮油检测中心

:、、、、、、、、、、

本标准主要起草人唐芳程树峰朱之光曹阳欧阳毅张海洋祁智慧熊宁尹成华季一顺

、、、、。

姜洪李琦胡斌胡纪鹏尹豪

Ⅰ

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LST61322018

粮油检验储粮真菌的检测

孢子计数法

1范围

本标准规定了粮食储藏过程中生长真菌的检测方法。

、、。

本标准适用于小麦稻谷玉米和大豆原粮储存过程中可生长真菌的检测

2规范性引用文件

。,

下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文

。,()。

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件

/分析实验室用水规格和试验方法

GBT6682

/粮油储藏技术规范

GBT29890

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

储粮真菌storaefuni

gg

,,,。

粮食储藏过程中籽粒上生长的真菌主要是霉菌其中曲霉和青霉危害严重储藏初期对粮食造

成危害的主要是灰绿曲霉和白曲霉。

3.2

储粮真菌分生孢子conidiosoreofstoraefuni

pgg

,,。

储粮真菌生长繁殖过程中会产生一种生于细胞外的无性孢子称之为分生孢子分生孢子因真菌

,。

种类而有差异是真菌鉴定的依据之一

3.3

灰绿曲霉AserilluslaucusG.

pgg

,。,

粮食上常见曲霉是粮食储藏期间初期侵染粮粒的重要霉菌具有干生性的特点能在高渗透压的

,。,

基质上旺盛发育孢子萌发的最低相对湿度在65%~80%因其生长对温度的要求不高能侵害低水

(),,,。

分含量14.5%以下粮食可以侵入和杀死种胚使粮食丧失发芽力和变色导致粮食变质

3.4

白曲霉Aserilluscandidus

pg

,,。,

陈粮中常见曲霉腐生性强是导致粮食霉变发热的主要危害霉菌中温性和干生性孢子萌发最

,,。

低相对湿度75%左右主要侵染水分含量为15.0%左右的谷物会引起发芽率下降和粮食霉变

4原理

。,,

储粮真菌会产生一定数量的分生孢子用水将试样中的孢子洗脱下来在规定条件下通过显微镜

,。,。

计数检测孢子的数量孢子的数量反映了储粮生霉的状况是粮食储藏安全的重要指标

1

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LST61322018

5试剂和仪器

:。

5.1天平感量0.1g

:,。

5.2生物显微镜目镜10×物镜10×~60×

3

:,,。

血球计数板规格为个中方格等于计数板结构参见

5.325V0.1mmA.1

盖玻片:。

5.420mm×20mm

具塞试管:。

5.550mL

:,。

5.6滤布网孔300目尺寸10cm×10cm

:,。

5.7计数器计数范围为0~9999转动式回零

:。

5.8胶头滴管长度大于200mm

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