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T/GDID 2007-2018 黄金卷通用技术规范

T/GDID 2007-2018 Gold Rolls General Technology Specification

团体标准 中文(简体) 现行 页数：0页 | 格式：PDF

基本信息

标准号
T/GDID 2007-2018
标准类型
团体标准
标准状态
现行
中国标准分类号（CCS）
X 食品
国际标准分类号（ICS）
67.060 谷物、豆类及其制品
发布日期
2018-12-15
实施日期
2019-01-01
发布单位/组织
-
归口单位
广东省企业创新发展协会
适用范围
范围:本标准规定了以传统方法生产的黄金卷的术语和定义、原辅料要求、生产规程、技术要求。 本标准适用于以木薯淀粉、鸡蛋、白砂糖、粘米粉、奶粉、椰子汁、牛油、食用油、生产用水为主要原料，添加本标准中特有原种菌种，经发酵、烘烤、卷制成型、凉冻、内包装等工艺制作而成的黄金卷产品; 主要技术内容:主要技术内容有术语和定义、原辅料要求、生产规程和技术要求

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研制信息

起草单位：
本标准起草单位：广州市金福龙食品有限公司、广州慧友企业管理策划有限公司、广州市中标品牌研究院、广州市瑞安农业发展有限公司、广州市金福龙食品有限公司南站分厂、广州盟标质量检测技术服务有限公司
起草人：
黄伟、黄可珂、游东喜、陈亚红、李武贤、杨春平、龚广义、彭文礼、刘德仁、陈金柱、周庆宏、李鹏超
出版信息：
页数：- | 字数：- | 开本： -

内容描述

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