DB37/T 694-2007 良好农业规范 出口番茄操作指南

ICS67.080.01

B31

DB37

山东省地方标准

DB37/T694－2007

良好农业规范出口番茄操作指南

GoodAgriculturalPracticeOnExportTomato

2007-10-09发布2007-11-01实施

山东省质量技术监督局发布

DB37/T694－2007

前言

本标准的附录A、附录B、附录C为规范性附录。

本标准由山东省农业厅提出。

本标准由山东省农业标准化技术委员会归口。

本标准起草单位：山东省植物保护总站、滨州市植物保护站、临淄区植物保护站、河口区植物保护

站。

本标准起草人：曹长余、李明立、刘会海、刘俊展、肖俊中、孙洁、宋姝娥、刘三伟。

当进口国番茄质量安全标准发生变化，或需采用新的生产技术时，应由植物保护等有关专家及时修

订本标准。

I

DB37/T694－2007

良好农业规范出口番茄操作指南

1范围

本标准规定了出口番茄产地环境条件要求和各生产环节的监控管理措施。

本标准适用于山东省出口番茄的生产。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的

修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究

是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB5749生活饮用水

GB/T18407.1无公害蔬菜基地环境要求。

GB16715.3瓜菜作物种子茄果类。

NY/T5006无公害食品番茄露地生产技术规程

NY/T5007无公害食品番茄保护地生产技术规程

3术语和定义

下列术语和定义适用于本标准：

3.1

农药残留pesticideresidue

残留在农产品中的微量农药原体及其有毒代谢物和降解物的总称。

3.2

有害物质malfeasancematter

对人、生物及环境具有毒害作用的硝酸盐、亚硝酸盐、磷酸盐、重金属等物质。

3.3

危害分析hazardassessment

对影响产品质量安全的潜在风险进行判断、评估。

3.4

溯源体系systemoftracetothesource

作物从种植（包括生产基地选择）到收获整个生产过程中所有农事活动的原始记录等。

3.5

有害生物pest

危害植物或植物产品的病原微生物、害虫、杂草等生物。

3.6

IPMintegratedpestmanagement

有害生物综合管理。

3.7

安全间隔期plantharvestinterval(PHI)

最后一次施药到作物收获间隔的天数。

4记录保留

种植者应保留各生产环节的原始记录（附录A），证实所有的农事操作遵循本标准的要求，从而完

善整个溯源体系。必要的记录应保留2年或更长时间。

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DB37/T694－2007

5质量要求

5.1感官要求

果实有光泽、硬实、自然成熟，果形端正、呈现品种固有形状，果面清洁，表面不附有污染物或其

他外来物，无灼烧、裂果、冻害、机械伤，无腐烂、异味，无病虫害。

5.2质量安全要求

符合进口国安全质量标准要求（附录B）。

6基地选择与管理

6.1基地选择

环境条件符合GB/T18407.1的要求，并填写《基地基本情况记录表》（附录A.1）。宜选择地势平坦，

地下水位低，排灌方便，土层深厚、肥力较高、疏松、理化形状良好，前2年～3年未种植茄科作物的

壤土地块种植番茄。

基地应远离工业“三废”排放、污染区域，连片面积宜在3hm2以上。

6.2基地管理

6.2.1环境监测

新建基地应由有资质的监测单位进行环境质量检测，并进行风险评估。每2年～3年或环境条件发

生变化有可能影响产品质量安全时，应及时进行检测，并填写《基地土壤化学成分检测结果表》（附录

A.2）、《基地灌溉水质检测结果表》（附录A.3）、《基地空气质量检测结果表》（附录A.4）。

6.2.2档案

每个番茄生产地块（棚室）应建立独立、完整的生产记录档案。

6.2.3工作室

基地应建有工作室，面积30m2以上。室内配备桌椅、资料橱等，水、电、通讯配套齐全，放置有关

生产管理记录表册，张贴有关规章制度。

6.2.4平面图

面积较大的生产基地应制作平面分布图，用来制定轮作计划和种植方案等，并贴挂于工作室内。

6.2.5仓库

基地应建有专用仓库，临时存放施药器械和未用完的种子、农药、化肥等。仓库应符合安全、卫生、

通风、避光等要求；内设货架；配备必要的农药配制量具、防护服、急救箱等；面积20m2以上。

6.2.6盥洗室

基地应设有盥洗室，且清洁卫生。

6.2.7废物收集设施

基地应设有农药空包装和垃圾等废物收集设施。

6.2.8隔离防护

基地周围应建立隔离网、隔离带等，防止外源污染。

7整地施肥

7.1清洁田园

清除上茬作物的残留枝叶，带出田外集中处理，降低病（虫）源基数。

7.2土壤耕翻

深翻土壤25cm～30cm，整平耙实。宜使用机械耕翻，以维持土壤结构。

7.3基肥

基肥施用按照符合NY/T5007的规定执行要求，并填写《田间农事活动记录表》（附录A.5）。

施用的农家肥应当经过充分的沤制和腐熟。禁止施用生活垃圾、工业废渣、污泥等。

7.4整畦

南北向起垄栽培。垄宽80cm～100cm，垄高15cm～20cm，垄沟50cm～60cm，垄上覆盖地膜。

8播种

8.1品种选择

客商有要求的，按照客商的要求选定品种。客商未指定栽培品种的进口商有要求的，按照进口商的

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DB37/T694－2007

要求选定品种。进口商未指定栽培品种的，根据不同的栽培类型，选用抗病、优质、丰产、抗逆性强、

商品性好、结果期长、耐储运等农艺性状好的品种，并保留购种发票。。目前，适宜早春、夏季、秋延

后、冬季栽培的番茄品种主要有R-144、FA-189、FA-593、FA-1907、加茜亚、吉佳－2003、哈维斯特、

秀丽、百利等。

8.2种子质量

符合GB16715.3中2级以上的要求，；植物检疫合格。

8.3播种时期

春提早栽培：一般11月上旬播种；

夏季栽培：一般3月上旬播种；

秋延后栽培：一般6月上、中旬播种；

冬季栽培：一般7月下旬～8月上旬播种。

8.4播种方法与播种量

8.4.1苗床育苗

细土过筛后，每立方米加入过磷酸钙1kg、草木灰5kg或氮、磷、钾复合肥2kg，加50％多菌灵WP

80g，均匀混合后铺入苗床，厚度10cm，浇足水。播种量10g/667m2～15g/667m²，播后覆土0.8cm～1.0cm，

覆盖薄膜。，并填写《田间农事活动记录表》（附录A.5）。

夏、秋季用遮阳网降温；冬、春季加盖草苫保温。

8.4.2营养钵育苗

夏季栽培按草碳：珍珠岩：蛭石6：3：4的比例配制基质。

冬季栽培按草碳：珍珠岩：蛭石6：3：2的比例配制基质。

每个钵播一粒种子，播深0.5cm～1.0cm，浇水后覆土0.5cm～0.8cm，覆膜后加盖草帘遮荫。

8.5苗床管理

8.5.1温度控制

表1苗床温度控制指标

生育期日温（℃）夜温（℃）短时最低夜温不低于℃

播种~齐苗25～2018～1513

齐苗~分苗前20～2515～108

分苗~缓苗25~2020～1510

缓苗后~定植前20～1515～108

定植前5d~7d15～2010～85

8.5.2分苗

幼苗2片～3片真叶时，移植于分苗床，行距12cm～13cm，株距12cm～13cm。

8.6定植

8.6.1壮苗标准

苗6片～7片真叶、现蕾。早春、夏季栽培：株高25cm，茎粗0.6cm以上；秋延迟、冬季保护地栽

培：4叶1心，株高15cm左右，茎粗0.4cm以上。

8.6.2定植时间

早春保护地栽培：3月上、中旬定植；

夏季保护地栽培：4月上、中旬定植；

秋延后保护地栽培：7月上、中旬定植；

冬季保护地栽培：8月下旬~9月上旬定植；

露地栽培：4月下旬～5月上旬定植。

8.6.3定植密度

早春保护地栽培：株距35cm～40cm，2200株/667m2～2500株/667m2；

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夏季保护地栽培：株距40cm～50cm,2500株/667m2～3000株/667m2；

秋延后保护地栽培：株距35cm～40cm，2500株/667m2～3000株/667m²；

冬季保护地栽培：株距40cm～45cm，1800株/667m2～2000株/667m²；

露地栽培：株距45cm～50cm，2500株/667m2～2800株/667m2。

9田间管理

9.1肥水管理

浇水、施肥宜在专业技术人员指导下进行，随浇水隔次追肥，多次追施，并辅以叶面施肥。不宜使

用硝态氮肥。

夏季和秋季保护地、露地栽培番茄：，生长期10d～15d浇水一次，隔次冲施复合肥

(15-15-15)15kg/667m2～20kg/667m2；

冬季保护地栽培番茄：，在2月中旬~3月中旬开始浇水，每次冲施复合肥(15-5-25)15kg/667m2～

20kg/667m2；

春提早栽培番茄于4月上旬～4月中旬、露地栽培于5月下旬～6月上旬开始浇水。采收前10d～

15d停止施氮肥或含氮复合肥。

土壤微量元素缺乏的地区采用叶面喷施或基施微肥,间隔7d～10d喷一次坤奇尔生物菌肥1kg

/667m²或天达－2116（叶菜专用型）400倍～600倍液。

土壤微量元素缺乏的地块，应喷施叶面肥、基施微肥或生物菌肥。采收前10d~15d停止施氮肥或含

氮复合肥。填写《田间农事活动记录表》（附录A.5）。

9.2温、湿度及光照控制

早春和冬季保护地栽培的番茄，夜间气温6℃以下时要加盖草苫保温，气温高于30℃以上时用遮阳

网或防虫网遮阳降温。选用透光性好的无滴膜，并经常清洁膜面。宜采用滴灌或小水灌溉，浇水后及时

放风排湿。早春、晚秋和冬季白天尽量延长光照时间，冬季栽培棚内可挂EVA反光幕增光。

保护地番茄温、湿度控制见表2。

表2保护地番茄温、湿度控制参考表

生育期缓苗期开花座果期结果期

栽培类型

温度(℃)湿度(%)温度(℃)湿度(%)温度(℃)湿度(%)

白天22～2622～3025～30

春提早

60～656560～65

（夏季）

晚上10～1815～2018～20

白天22～2620～2620～30

秋延后656560～65

晚上10～1510～2010～20

白天24～2820～2822～28

冬季60～6560～6560～65

晚上15～2010～2015～18

9.3植株调整

按照符合NY/T5006、NY/T5007的规定执行要求。根据不同栽培类型，及时进行植株调整。

9.4授粉

保护地栽培的番茄可采用熊蜂授粉，每棚放置2箱～4箱，以提高座果率。

10生产投入品管理

10.1农药采购与储藏

10.1.1农药采购

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应从正规渠道采购合格农药。不得采购下列农药：

z非法销售点销售的农药；

z无农药登记证的农药；

z无农药生产许可证或农药生产批准文件的农药；

z无产品质量标准及合格证明的农药；

z无标签或标签内容不合格的农药；

z超过保质期的农药；

z进口国禁止使用的农药。

采购的农药应填写《基地使用投入品表》（附录A.7）和《农药质量检测结果记录表》（附录A.8）。

10.1.2农药储藏

农药应储藏于专用仓库。仓库应符合安全、卫生、防火、避光、防腐、通风良好等的安全条件要求，

由专人负责保管，并配有急救药箱、配制量具等，入口处应贴有警示标志。

10.2肥料采购与储藏

10.2.1肥料采购

从正规渠道采购合格肥料。不得采购下列肥料：

z无产品质量标准及合格证明的肥料；

z非法销售点销售的肥料；

z超过保质期的肥料；

z进口国禁止施用的肥料。

采购的肥料应填写《基地使用投入品表》（附录A.7）。

10.2.2肥料储藏

肥料应妥善保存，放置于清洁、干燥的地方，与农药隔开存放，不得与苗木、新鲜农产品存放在一

起。

11水源管理

11.1水质监测

每年应由有资质的监测单位进行一次水质检测。

11.2灌溉系统

应有专用水源，如水井、储水池等，严防污染。水井井口应高出地面30cm，并配有防护设施，防

止雨水倒灌、弃入污染物等。

宜建立水源管理系统，如供水管道、再利用体系、灌溉设备等。

12有害生物综合防治

12.1种植者

种植者应经过IPM技术培训，或在植保员指导下按照本标准进行有害生物的防治。植保员应获得国

家植保员职业资格证书，并填写《基地人员档案表》（附录A.9）。

12.2防治措施

12.2.1播种期有害生物防治

12.2.1.1选用抗病品种

选用抗病抗逆性强的优质、丰产品种，加强健身栽培，预防病害发生。

12.2.1.2轮作

2年～3年与非茄科作物进行一次轮作。

12.2.1.3种子消毒

12.2.1.3.1温汤浸种

将种子放入55℃的温水中浸泡10min～15min或50℃温水浸泡20min，不断搅拌，当水温达30℃时

停止搅拌，浸泡3h～4h捞出催芽，预防早疫、晚疫病。

12.2.1.3.2药剂消毒

种子药剂消毒方法见附录C，并填写《基地种苗处理记录表》（附录A.6）。

12.2.1.4棚室消毒

12.2.1.4.1高温闷棚

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DB37/T694－2007

夏天播种或移栽前，土壤施肥深翻25cm以下，灌水后密闭大棚持续7d～8d，杀灭棚内病菌和害虫。

12.2.1.4.2药剂熏蒸

用80%敌敌畏EC250g/667m2拌上适量锯末，与2000g～3000g硫磺粉混合，分10处点燃，密闭一昼

夜，放风后无味时定植，并填写《田间农事活动记录表》（附录A.5）。

12.2.1.5土壤消毒

12.2.1.5.1高温灭菌

夏季高温季节，于播种或移栽前选择晴天，施肥后深翻土壤，最好加500kg/667m2碎麦穰，

100kg/667m2生石灰，然后灌水覆盖地膜，密闭大棚，持续7d～8d，有效杀灭土壤中的大部分病菌、线

虫和害虫。

12.2.1.5.2药剂处理

6月下旬～7月下旬用69.8%氰胺化钙颗粒剂