T/CMFC 03-2021 澄迈福橙鲜果

主要技术内容:澄迈福橙鲜果1范围本标准规定了澄迈福橙鲜果的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于澄迈福橙鲜果的质量评定和贸易。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191  包装储运图示标志GB 2762  食品安全国家标准 食品污染物限量GB 2763  食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB/T 8210  柑桔鲜果检验方法GB/T 13607  苹果、柑桔包装GB/T 21488  脐橙NY/T 1189  柑橘贮藏JJF 1070  定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号 《定量包装商品计量监督管理办法》3要求3.1分级商品果按规格分级应符合表1的要求。表1分级要求项目特大大中小果实横径d，mm85≥d≥7575＞d≥7070＞d≥6565＞d≥603.2分等商品果分等应符合表2的要求。表2分等要求项  目要  求特等一等二等感官要求果形端正，具该品种典型特征端正，具该品种典型特征正常，具该品种典型特征，无明显畸形果皮色泽橙黄色，着色一致橙黄色，着色均匀黄色，着色较均匀洁净度果面洁净，果皮光滑果面洁净，果皮光滑果面洁净，果皮轻度粗糙果肉果肉橙红色，果汁丰富，甜酸适口，无枯水现象果肉橙红色，果汁丰富，甜酸适口，无枯水现象果肉橙红色，果汁丰富，甜酸适口，无枯水现象缺陷无疤痕、锈斑、病斑、害虫和药迹等附着物，不得有损伤、褐色油斑、枯水、水肿、内裂等一切变质和有腐烂象征的果疤痕、网纹、锈螨、蚧类、药迹等附着物面积合并计算不超过果皮总面积的5%；不得有重伤、褐斑、枯水、水肿、内裂等一切变质和有腐烂象征的果疤痕、网纹、锈螨、蚧类、药迹等附着物面积合并计算不超过果皮部面积的10%；不允许有严重枯水、水肿变质果和腐烂果理化指标可溶性固形物，%  ≥12.0≥11.0≥10.0固酸比，% ≥28.0≥23.0≥20.0可食率，% ≥70.03.3卫生指标应符合GB 2762、GB 2763及国家、海南省相关法律法规的规定。3.4净含量定量包装的产品净含量应符合《定量包装商品计量监督