T/HNPPXH 0014-2024 淮味千年 草鸡蛋

范围:本文件规定了淮味千年草鸡蛋的定义、质量要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。 本文件适用于淮味千年草鸡蛋的生产与流通; 主要技术内容:4质量要求4.1感观要求应符合 GB2749中的鲜蛋感官要求。4.2污染物限量污染物限量应符合GB2762的规定。4.3农药残留限量和兽药残留限量4.3.1农药残留应符合GB2763的规定。4.3.2兽药残留限量应符合国家有关规定和公告。4.4标识分类4.4.1鸡蛋质量标识要求淮味千年草鸡蛋应符合表1的规定。单枚鸡蛋质量分级要求见附录A。表1淮味千年草鸡蛋A+质量标识要求特级鸡蛋比例/%一级鸡蛋比例/%破损率/%新鲜度/天整齐度/%≥90≤10035注：1、A+质量标识要求，采用GB/T 39438 标准中的最高等级AA；2、新鲜度指的是产蛋到市场；3、整齐度指的是每一批次鸡蛋重量在平均值上下5%浮动。4.4.2产地质量标识要求淮味千年草鸡蛋的产地质量标识应符合表2规定。表2淮味千年草鸡蛋A+产地质量标识要求类别产地环境饲喂方式标识分类A林下放养原粮饲喂LYB圈舍放养原粮饲喂JYC林下放养饲料饲喂LSD圈舍放养饲料饲喂JS注：产地环境和饲喂方式均以该类方式为主，如标识分类“LY”指以“林下放养和原粮饲喂为主”