DB45/T 2156-2020 桶装饮用水PC罐清洗消毒卫生规范

ICS13.060.20

X5151X

DB45

广西壮族自治区地方标准

DBDB2156—202045/T

桶装饮用水PC罐清洗消毒卫生规范

HygienicspecificationsofPCpotcleaninganddisinfectionforbarrelleddrinkingdrinkingbarrelledfordisinfectionandcleaningpotPCofspecificationsHygienic

water

2020-10-12发布2020-11-20实施

广西壮族自治区市场监督管理局发布

DB45/T2156DB45/T—2020

前前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则

起草。

本文件由广西食品生产加工与监管标准化技术委员会提出并宣贯。

本文件起草单位：广西壮族自治区市场监督管理局、南宁学院。

本文件主要起草人：胡振洲、翟海燕、何坚、韦云伊、赵彩虹、刘容、林征、林红、周艳英、

吴智妹、李维谦、黄文新、梁冠路、刘明政、刘凡凡、李若姮、牙侯党、江雪梅、胡丹。

I

DB45/T2156DB45/T—2020

桶装饮用水PC罐清洗消毒卫生规范

11范围

本文件规定了桶装饮用水PC罐清洗消毒卫生的术语和定义、清洗消毒车间、清洗消毒设备设施、清

洗消毒流程、洗涤剂消毒剂管理、清洗消毒效果验证、记录和文件管理。

本文件适用于广西境内桶装饮用水生产企业。

22规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品4806.7GB

GB5749生活饮用水卫生标准生活饮用水卫生标准5749GB

GB14881—2013食品安全国家标准食品生产通用卫生规范食品生产通用卫生规范食品安全国家标准14881—2013GB

GB14930.1食品安全国家标准洗涤剂洗涤剂食品安全国家标准14930.1GB

GB14930.2食品安全国家标准消毒剂消毒剂食品安全国家标准14930.2GB

GB19298食品安全国家标准包装饮用水食品安全国家标准包装饮用水19298GB

GB19304—2018食品安全国家标准包装饮用水生产卫生规范包装饮用水生产卫生规范食品安全国家标准19304—2018GB

QB/T2460聚碳酸酯(PC)饮用水罐聚碳酸酯(PC)饮用水罐2460QB/T

33术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.13.1

PC罐polycarbonate（PC）potpolycarbonate（PC）potPC罐

采用聚碳酸酯（PC）原材料制作而成，用于盛装包装饮用水、饮用天然矿泉水的容器。采用聚碳酸酯（PC）原材料制作而成，用于盛装包装饮用水、饮用天然矿泉水的容器。

44清洗消毒车间

4.14.1应符合19304—2018GB中第7章的相关规定。

4.24.2清洗消毒车间的各功能区应按生产工艺流程进行合理布局，应设置回收暂存区、分拣区、拔盖区、

污染物特洗区、外部清洗区、内部清洗消毒间、盖清洗消毒间。

4.34.3回收暂存区应保持清洁和干燥，按污染程度设置分区并清晰标识；存放应离地、离墙，不应露天

存放。

4.44.4内部清洗消毒间和盖清洗消毒间与其他功能区应分隔，且人员应经更衣室洗手更衣进入。

1

DB45/T2156DB45/T—2020

4.54.5排水系统的设计和建造应保证排水畅通，便于清洁维护，适应生产需要，且排水的流向应由清洁

度要求高的区域流向清洁度要求低的区域。清洗、消毒设备排水口的排水不得直接排放到车间地面。排

水系统入口应安装带水封的地漏等装置，排水口应安装防鼠网。

4.64.6清洗消毒车间的墙面应采用无毒、耐腐、平滑、易清洗、不吸水、不渗水的材料。

55清洗消毒设备设施

5.15.1应配备空罐拔盖设备、空罐外部清洗设备设施、灯检设备、空罐内部自动清洗消毒设备、罐盖清

洗消毒设备等，并按生产工艺有序排列，避免引起交叉污染。

5.25.2内部清洗消毒设备应