T/HBLS 0006-2023 荆楚粮油 虾稻米

范围:本文件界定了荆楚粮油 虾稻米的术语和定义，规定了质量与安全要求、检验方法、检验规则、标签标识、包装、储存、运输、销售和保质期的要求。 本文件适用于湖北省境内选用适宜品种并采用虾稻共作模式种植的稻谷加工而成的食用商品大米。 本文件不适用于有色米、糯米和粳米; 主要技术内容:4生产条件4.1生产环境按照DB42/T 1192的有关规定执行。4.2农药、肥料使用按照DB42/T 1192的有关规定执行。不得使用氰氟草酯、有机磷类、菊酯类农药。4质量与安全要求原料要求4.1.1稻谷：应按照DB42/T 1192要求种植，且符合GB 1350和GB/T 17891的规定。4.1.2生产用水：应符合GB 5749的规定。质量指标质量指标要求见表1，其中品尝评分值、碎米含量及其中小碎米含量和垩白度为定等指标。表1质量指标质量指标一级二级三级品尝评分值/分 ≥908070碎米含量总量/% ≤10.012.515.0其中小碎米含量/% ≤0.20.51.0垩白度/% ≤2.05.08.0水分含量/% ≤14.5不完善粒含量/% ≤1.0杂质含量1/% ≤0.1黄粒米含量/% ≤0.1互混率/% ≤0色泽、气味正常直链淀粉含量/%13.0～22.0注1：砂土、石子、玻璃、塑料等不得检出。安全指数和检测项目要求真菌毒素、污染物和农药残留的安全指数（PN）和检测项目要求见表2。表2安全指数和检测项目要求项目指数检测项目1PN真菌毒素≤0.7黄曲霉毒素B1、赭曲霉毒素APN污染物≤0.7铅、镉、总汞、无机砷、铬、苯并[a]芘PN农药残留≤0.7苄嘧磺隆、丙草胺、敌稗、丁草胺、多菌灵、氟酰胺、甲基嘧啶磷、喹硫磷、马拉硫磷、杀螟硫磷、甲基毒死蜱、艾氏剂、滴滴涕、狄氏剂、六六六、七氯、禾草敌、稻丰散、杀虫环、氯丹、异丙威、稻瘟灵、三唑磷、敌瘟磷、氯氰菊酯、溴氰菊酯、甲萘威、氰氟草酯、噁草酮注1：必要时检测项目可根据实际情况增加或减少。净含量见《定量包装商品计量监督管理办法》。生产过程要求4.5.1应符合GB 13122、GB 14881和GB/T 26630的规定。4.5.2生产过程中，除使用符合GB 5749要求的水外，不得添加任何物质。追溯信息供应方应宜提供稻谷和成品大米