DB45/T 1653-2017 象州豆角酸加工技术规程

ICS67.060

X1111X

DB45

广西壮族自治区地方标准

DBDB1653—201745/T

象州豆角酸加工技术规程象州豆角酸加工技术规程

TechnicalregulationTechnicalsouXiangzhouforprocessingbeansr

2017-12-30发布2018-01-30实施

广西壮族自治区质量技术监督局发布

DB45/T1653DB45/T—2017

目目次

前言................................................................................II................................................................................前言

11..............................................................................范围

21....................................................................规范性引用文件

31........................................................................术语和定义

41......................................................................加工场所要求

51..................................................................设备与工器具要求

62........................................................................原辅料要求

72..........................................................................操作工艺

83..............................................................................贮存

附录A（资料性附录）糯米甜酒糟制作工艺要求4..........................................

I

DB45/T1653DB45/T—2017

II

DB45/T1653DB45/T—2017

前言

本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。1.1—2009给出的规则起草。本标准按照GB/T

本标准由象州县人民政府提出。

本标准起草单位：广西象州县古榕绿园食品有限公司、象州县工商行政管理和质量技术监督局、象

州县食品药品监督管理局、来宾市产品质量检验所。

本标准主要起草人：余君园、邱家富、刘召银、杨旭、蒙莫姬、吴建文、农金菊。