DB51/T 1407-2011 地理标志产品 中国白酒金三角（川酒） 酱香型白酒

ICS67.160.10

X61

DB51

四川省地方标准

DB51/T1407—2011

地理标志产品

中国白酒金三角（川酒）酱香型白酒

Productofgeographicalindication-jiang-flavourChinesespiritsinTheGolden

TriangleofChineseLiqour(Sichuanliquor)

2011-12-28发布2012-01-01实施

四川省质量技术监督局发布

DB51/T1407—2011

目次

前言...............................................................................II

1范围..............................................................................1

2规范性引用文件....................................................................1

3术语与定义........................................................................1

4地理标志产品保护范围..............................................................2

5要求..............................................................................2

6产品分类..........................................................................3

7试验方法..........................................................................4

8检验规则..........................................................................4

9标志、标签、包装、运输、贮存......................................................4

附录A（规范性附录）中国白酒金三角（川酒）酱香型白酒地理标志保护范围图..............6

附录B（规范性附录）中国白酒金三角（川酒）酱香型白酒地理标志保护范围说明............7

I

DB51/T1407—2011

前言

本标准规定了中国白酒金三角（川酒）酱香型白酒地理标志产品的感官指标、理化和卫生标准、试

验方法、检验规则、标识标签和包装、运输、储存等要求。

本标准的附录A和附录B为规范性附录。

本标准由四川省产品质量监督检验检测院、四川省标准化研究院提出。

本标准由四川省质量技术监督局归口。

本标准起草单位：四川省产品质量监督检验检测院、四川郎酒集团有限责任公司、四川省酒类科研

所、四川省食品发酵工业研究设计院、四川省标准化研究院、四川省酿酒工业协会、四川大学生命科学

院、四川省酿酒研究所、宜宾五粮液集团有限公司、泸州老窖股份有限公司、四川剑南春酒厂有限公司、

四川水井坊股份有限公司、四川沱牌曲酒股份有限公司、四川省绵阳市丰谷酒业有限责任公司。

本标准主要起草人：钟杰、刘宇驰、郎定常、刘念、瞿进、蒋英丽、杨路、朱利民、卓毓崇、钟红

霞、胡承、广晋川、杨官荣、刘凤翔、张宿义、李冰川、刘宇驰、范威、李家民、饶家权、黄英、刘娟。

II

DB51/T1407—2011

地理标志产品中国白酒金三角（川酒）酱香型白酒

1范围

本标准规定了中国白酒金三角（川酒）酱香型白酒地理标志产品的保护范围、术语和定义、要求、

试验方法、检验规则和标志、标签、包装、运输、贮存。

本标准适用于列入国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的

中国白酒金三角（川酒）酱香型白酒。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的

修改单（不包括勘误的内容）或修改版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究

是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB1351小麦

GB2757蒸馏酒及配制酒卫生标准

GB/T5009.48蒸馏酒及配制酒卫生标准的分析方法

GB5749生活饮用水卫生标准

GB7718预包装食品标签通则

GB/T8231高粱

GB10344预包装饮料酒标签通则

GB/T10345白酒分析方法

GB/T10346白酒检验规则和标志、包装、运输、贮存

GB/T15109白酒工业术语

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

中国白酒金三角（川酒）酱香型白酒