T/LITIA 004-2024 千层馒头
T/LITIA 004-2024 Layered steamed bun
团体标准
中文(简体)
现行
页数：0页
|
格式：PDF
基本信息
标准号
T/LITIA 004-2024
标准类型
团体标准
标准状态
现行
发布日期
2024-11-18
实施日期
2024-11-30
发布单位/组织
-
归口单位
聊城市检验检测行业协会
适用范围
范围:本文件规定了千层馒头的术语和定义、技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。
本文件适用于千层馒头的生产加工及检验;
主要技术内容:工艺流程第一次醒发老面第二次醒发老面配料和面压面(戗面)塑形醒发熟制包装检验包装入库
发布历史
-
2024年11月
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研制信息
- 起草单位：
- 聊城市检验检测中心、聊城市茌平区检验检测中心、半亩农夫（聊城）食品有限公司、清谷食品（聊城）有限公司、聊城金柏利食品有限公司、山东海纳玖鼎食品有限公司、山东甜小禾食品有限公司
- 起草人：
- 李坤全、刘向芳、孙大赢、杜攀、王洪梅、夏飞飞、李文福、杨凯、刘婷婷、杨子蒙、郭伯杰、赵文达、胡承恩、潘立国、李东
- 出版信息：
- 页数：- | 字数：- | 开本： -
内容描述
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