DB3212/T 1061-2021 社会餐饮服务单位节约规范

ICS03.080.30

16

CCSADB3212

泰州市地方标准

DB3212/T1061—2021

社会餐饮服务单位节约规范

2021-10-20发布2021-10-20实施

泰州市市场监督管理局发布

DB3212/T1061—2021

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件由泰州市烹饪餐饮行业协会提出。

本文件由泰州市商务局归口。

本文件起草单位：泰州市烹饪餐饮行业协会、泰州国际金陵大酒店、泰州会宾楼宾馆有限公司、江

苏古月楼餐饮有限公司。

本文件主要起草人：方培力、曾正林、栾爱明、徐杰、胡艳阳。

I

DB3212/T1061—2021

社会餐饮服务单位节约规范

1范围

本文件规定了社会餐饮服务单位节约服务的基本要求、餐饮服务、宣传引导、考核评价等要求。

本文件适用社会餐饮服务单位节约服务。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB50189公共建筑节能设计标准

DB3212/T1013公勺公筷使用规范

3术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

4基本要求

4.1管理要求

4.1.1应积极推行新型餐饮模式，将制止餐饮浪费纳入到餐饮经营服务全过程。

4.1.2应建立标准化服务体系，完