DB1304/T 374-2021 “大蒜+茄子”轮作高效栽培技术规程

ICS65.020.20

B05

DB1304

邯郸市地方标准

DB1304/T374—2021

大蒜+茄子轮作高效栽培技术规程

2021-11-15发布2021-12-01实施

邯郸市市场监督管理局发布

DB1304/T734—2021

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第一部分：标准化文件的结构与起草规则》的规定

起草。

本标准由邯郸市农业农村局提出。

本标准起草单位：邯郸市蔬菜技术推广站、河北省农林科学院经济作物研究所、河北省蔬菜学会。

本标准主要起草人：高慧敏、车寒梅、郝灵玉、张淑敏、贾文章、李如欣、王艳娜、李雪娇、许趁

新、高秀瑞、祁耀正、梁玉芹、张娜娜、张楠楠李现民

DB1304/T734—2021

大蒜+茄子轮作高效栽培技术规程

1范围

本标准规定了大蒜+茄子轮作高效生产的术语和定义、产地选择、品种选择、壮苗培育、定植要求、

田间管理、病虫害防治、采收、产后清园等要求。

本标准适用于河北省邯郸市大蒜+茄子轮作高效生产。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的，凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有修改单）适用于本文件。

GB4285农药安全使用标准

GB/T23416.2蔬菜病虫害安全防治技术规范第2部分:茄果类

NY/T496肥料合理使用准则通则

DB33/T873蔬菜穴盘育苗技术规程

NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1轮作

在同一块田地上，有顺序地在季节间或年间轮换种植不同的作物或复种组合的一种种植方式。

3.2大蒜

拉丁学名：AlliumsativumL.，别名蒜、胡蒜，古名葫，属百合科葱属，二年生草本植物。以青蒜、

蒜薹和蒜头为食用器官。

3.3蒜薹

又叫蒜苔，是大蒜生殖生长期从叶鞘中间抽生的细长花茎。

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3.4蒜头

包括鳞芽、叶鞘和茎盘。

3.5门茄

主茎上第一朵花坐果发育形成的茄子果实

3.6对茄

一级侧枝上花朵发育形成的茄子果实。

3.7四门斗

二级侧枝上花朵发育形成的茄子果实。

3.8八面风

三级侧枝上花朵发育形成的茄子果实。

3.9满天星

四级及以上侧枝的花朵发育形成的茄子果实。

4产地选择

4.1环境条件

符合NY/T5010的规定。要选择地势平坦、土壤肥沃、排灌方便的地块。

4.2地块选择

宜选择排灌方便、土层深厚、富含有机质、保肥保水性好、pH值近中性、排灌方便的地块。

5栽培季节与品种选择

5.1栽培季节

5.1.1蒜头（兼蒜薹）

10月中旬播种，次年5月上旬采收蒜薹，6月初采收蒜头。

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5.1.2圆茄

河北省中南部一般于4月中旬至5月上旬播种育苗。6月初定植，7月中旬采收至10月上中旬。

5.2品种选择

茄子选择耐热性好的“茄杂6号”，嫁接用砧木可选用根系发达、综合抗性强的野生茄，如‘托鲁

巴姆’等。大蒜选择大蒜素含量高、蒜薹与大蒜产量较高的“永年大蒜”。

6大蒜栽培

6.1播种

6.1.1选种

种蒜宜挑选蒜瓣饱满、整齐，无病虫、无机械损伤的蒜头，蒜头大而均匀，淘汰夹瓣蒜，选择无霉

烂、无虫蛀、顶芽未受伤的蒜瓣进行播种。

6.1.2分级

剥掉蒜皮，将蒜瓣按照大、中、小三级分开。单瓣重5g以上的为一级瓣；4g～5g的为二级瓣；3g～

4g的为三级瓣。

6.1.3种瓣处理

播种前将种蒜剥掉外皮和干缩茎盘，在阳光下晾晒2d～3d，或用高锰酸钾1000倍液喷雾，或用氨基

寡糖素水剂300倍～500倍液浸种。

6.1.4整地做畦

结合耕翻一次性施入达到NY/T394的规定的肥料。每亩施充分腐熟的有机肥2000～2500kg或优质

三元复合肥100kg，禁施含氯化肥。施肥后深翻20～25㎝，清除杂草、根茬，耙细、搂平，达到上虚下

实，无大土块，作成宽160㎝的畦。

6.1.5播种

永年大蒜播种行距18～20㎝，株距6～7㎝，密度为50000～55000株/667㎡。每亩用种250kg左右。

6.1.6播种方法

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按行距要求每行进行开沟排种，蒜瓣的摆放方向是要求侧放（腹背连线与行向平行），播种深3cm～

4cm，播种后覆土1.5cm左右，搂平，浇蒙头水。

6.1.7喷除草剂

浇水后每亩用33%除草通乳油150mL、稀释后均匀喷洒于地面。

6.1.8覆盖地膜

大蒜播种后5～7天浇大水，水渗后1～2天及时覆盖地膜。地膜一般选择亩用厚0.004～0.008毫米的

透明地膜、90㎝宽的聚乙烯薄膜，每幅盖4行大蒜。用人工或覆膜机覆膜。地膜覆盖时一定要注意膜要

盖严、压紧，使地膜紧贴畦面，以免滋生杂草。

6.1.9破膜出苗

播后10天左右出苗，此时要用扫帚在膜上轻扫一遍，以利大蒜破膜出苗，个别不能自行破膜的可用

铁丝将苗顶钩破让苗伸出。

6.1.10冬前壮苗标准

株高20cm左右、茎粗0.8cm，5片叶以上。

6.2田间管理

6.2.1二层膜覆盖

二层膜应选在浇过越冬水后，大雪至冬至（即天气较寒冷、夜冻昼消）时进行；一般应注意天气变

化，当气温低于0℃连续3～5天时即可开始覆盖二层膜。二层膜用地膜即可，直接在一层膜的基础上覆

盖。注意用土在两侧固定。

6.2.2揭膜

2月下旬，开春至雨水，气温缓慢回升，可适时揭除天膜。

6.2.3水份管理

幼苗前期要控水，不能用水太大，播种2-5天时才需浇水；越冬前，要充分浇好上冻水，保持水量

足够大，时间在11月下旬；翌春返青期，要浇一次水，一般在3月中下旬；双膜覆盖的大蒜在4月中旬左

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右蒜薹露帽时浇抽薹水，4月底再浇一水，抽薹前7天停止浇水；在5月中旬抽薹后，及时浇水促进蒜头

膨大。

6.2.4施肥管理

6.2.4.1幼苗期

结合浇返青水，每亩追施三元复合肥30～40kg。土壤肥力不足的，可结合浇抽薹水，每亩再追施

尿素10kg。

6.2.4.2蒜薹伸长期

4月中旬，结合浇水每667㎡追氮肥（N）5kg-7kg，氧化钾5kg，配合少量微肥和氨基酸类有机肥。

浇水每7天进行一次，蒜薹采收前7天停止浇