T/TJCY 005-2024 七里海河蟹面制作技艺
T/TJCY 005-2024 Seven Li Hai River Crab Noodle Making Skill
团体标准
中文(简体)
现行
页数：0页
|
格式：PDF
基本信息
标准号
T/TJCY 005-2024
标准类型
团体标准
标准状态
现行
发布日期
2024-12-26
实施日期
2024-12-27
发布单位/组织
-
归口单位
天津市餐饮行业协会
适用范围
范围:本文件规定了七里海河蟹面的原料要求、制作技艺和成品感官要求。
本文件适用于七里海河蟹面的制作、加工过程;
主要技术内容:5.1 面条制作5.2 河蟹清洗分拆5.3 捣碎蟹肉5.4 过滤蟹汁5.5 炒制蟹黄5.6 煮面5.7 盛面6 成品感官要求
发布历史
-
2024年12月
文前页预览
当前资源暂不支持预览
研制信息
- 起草单位：
- 天津市餐饮行业协会
- 起草人：
- 徐向来、李翠云、董志民
- 出版信息：
- 页数：- | 字数：- | 开本： -
内容描述
暂无内容
定制服务
推荐标准
- T/CECS 2164-2026 城镇排水管网健康与智慧运维评价标准 2026-01-08
- T/XJBX 0131-2025 数字经济下电子信息数据安全防护技术规范 2026-01-23
- T/XJBX 0144-2025 机电类特种设备智能检验系统故障预警 与维护适配应用指南 2026-01-23
- T/XJBX 0149-2025 建筑工程成本动态核算与优化配置指引 2026-01-23
- T/XJBX 0135-2025 建筑给排水系统安装质量管控及验收导则 2026-01-23
- T/XJBX 0134-2025 给排水管网智慧化运行与动态调度技术规程 2026-01-23
- T/CECS 2163-2026 给水浮沉池技术规程 2026-01-08
- T/XJBX 0167-2025 水利工程数字孪生建模与仿真应用指南 2026-01-23
- T/CECS 2165-2026 火灾后混凝土桥梁结构检测评定标准 2026-01-08
- T/XJBX 0130-2025 电子信息行业数字资产分类与评估指引 2026-01-23