T/JALNCP 3101-2023 井冈山翠冠梨

主要技术内容:4要求4.1产地环境应符合NY/T 391的要求；有机产品应符合GB/T 19630的要求。4.2投入品投入品使用应遵守NY/T 393、NY/T 394的要求, 有机产品投入品应符合GB/T 19630的要求。4.3采收7月中旬至8月中旬，果面颜色变为黄褐色，梨籽转褐黑色，果肉开始由硬变脆后开始采收。单果之间不能发生碰撞。4.4分级按照感官要求不同分为特级、一级。应符合表1的要求。表1分级要求项目                                                                                              要求                                                                                                                                 检验方法特级                                                 一级果形                         果实完整、果形端正、近圆形、无裂果及畸形果             果实完整、果形允许轻微不端正、无裂果及畸形果取样品在自然光下目测果形、色泽、果面缺陷，嗅其气味，品尝其滋味色泽                         具有翠冠梨成熟时应有的黄褐色，着色均匀                     具有翠冠梨成熟时应有的黄褐色，着色较均匀滋味与气味               果肉细嫩，质地松脆、爽口、无渣、有香味，                 果肉细嫩，质地松脆、爽口、无渣、有香味，果汁多、果汁多、水份多、口感好、风味甜，无异味                   水份多、口感好、风味甜，无异味果面缺陷                   果面清洁，无刺伤、破皮划伤、碰压伤、                       果面清洁，无刺伤、破皮划伤、碰压伤、磨伤（枝磨、叶磨）磨伤（枝磨、叶磨）、药斑、日灼、雹伤、                    、雹伤、病害、虫果等感官缺陷；允许轻微虫伤、病害、虫果等感官缺陷