T/JGE 0050-2023 江西绿色生态 益生菌发酵果蔬饮品

ICS67.080.01

CCSY60

T/JGE

江西绿色生态品牌建设促进会团体标准

T/JGE0050—2023

江西绿色生态益生菌发酵果蔬饮品

JiangxiGreenEcology-Probioticfermentedfruitandvegetabledrinks

2023-08-04发布2023-08-11实施

江西绿色生态品牌建设促进会发布

T/JGE0050—2023

目  次

前  言...............................................................................2

引  言...............................................................................3

1范围................................................................................4

2规范性引用文件......................................................................4

3术语与定义..........................................................................5

4基本要求............................................................................6

5评价指标............................................................................7

6品牌互认............................................................................9

1

T/JGE0050—2023

前  言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起

草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由江西绿色生态品牌建设促进会提出并归口。

本文件起草单位：江中食疗科技有限公司、江西旷达生物科技有限公司、江西省质量和标准化研究

院。

本文件主要起草人：付玉梅、帅高平、尧梅香、秦巧莉、梅锐、朱晓娟、徐浩、冯昊瑞、刘文清。

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T/JGE0050—2023

引  言

“江西绿色生态益生菌发酵果蔬饮品”指标水平说明：

——本标准与QB∕T5356-2018《果蔬发酵汁》中“汁型、浆型”的分类相比，新增为“汁型益生

菌发酵果蔬饮品（以下简称‘汁型’）、浆型益生菌发酵果蔬饮品（以下简称‘浆型’）和固

体型益生菌发酵果蔬饮品（以下简称‘固体型’）”，且新增“固体型”相关技术要求；

——本标准与QB∕T5356-2018《果蔬发酵汁》相比，新增“β-胡萝卜素/（mg/100g）(该指标

仅适用于添加了胡萝卜与芒果的产品)”的指标要求；

——本标准与QB∕T5356-2018《果蔬发酵汁》相比，针对“总酸（以乳酸计）/（g/kg）”和“总

膳食纤维（以干基计））/（g/100g）”指标，按照益生菌发酵果蔬饮品的三种类型分别做了

细化要求；

——本标准中“乙醇≤3.0g/kg”，优于QB∕T5356-2018《果蔬发酵汁》中“乙醇≤5.0g/kg”

的要求。

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江西绿色生态益生菌发酵果蔬饮品

1范围

本文件规定了“江西绿色生态益生菌发酵果蔬饮品”品牌认证的基本要求、评价指标、品牌互认

等内容。

本文件适用于益生菌发酵果蔬饮品的生产经营组织申请“江西绿色生态”品牌认证活动。“江西绿

色生态益生菌发酵果蔬饮品”的产品质量检测可参照本文件执行。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB/T317白砂糖

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量

GB2762食品安全国家标准食品污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则

GB4789.26食品安全国家标准食品微生物学检验商业无菌检验

GB4806.1食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求

GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品

GB4806.8食品安全国家标准食品接触用纸和纸板材料及制品

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定

GB5009.88食品安全国家标准食品中膳食纤维的测定

GB5009.83食品安全国家标准食品中胡萝卜素的测定

GB5749生活饮用水卫生标准

GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB8978污水综合排放标准

GB/T12143饮料通用分析方法

GB12348工业企业厂界环境噪声排放标准

GB12456食品安全国家标准食品中总酸的测定

GB12695食品安全国家标准饮料生产卫生规范

GB13271锅炉大气污染物排放标准

GB14754食品添加剂维生素C（抗坏血酸）

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GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB/T19001质量管理体系要求

GB/T22000食品安全管理体系食品链中各类组织的要求

GB23350限制商品过度包装要求食品和化妆品

GB/T24001环境管理体系要求及使用指南

GB/T24256产品生态设计通则

GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

GB/T29372食用农产品保鲜贮藏管理规范

GB/T31121果蔬汁类及其饮料

GB/T31273速冻水果和速冻蔬菜生产管理规范

GB/T32161生态设计产品评价通则

GB/T33635绿色制造制造