DB13/T 1441-2011 养老服务机构星级评定

ICS03.080.01

A12

DB13

河北省地方标准

DB13/T1441—2011

养老服务机构星级评定

2011-07-29发布2011-08-15实施

河北省质量技术监督局发布

DB13/T1441—2011

前言

本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。

本标准由张家口市质量技术监督局提出。

本标准起草单位：石家庄市民政局、张家口市质量技术监督局。

本标准主要起草人：姜连吉、刘方保、赵全利、修颖毅。

I

DB13/T1441—2011

养老服务机构星级评定

1范围

本标准规定了养老服务机构星级划分的原则、依据、条件和评定的要求。

本标准适用于河北省内国家、集体或社会力量兴办，并由民政部门负责管理或指导的各类养老服务

机构，包括老年公寓、养老院、养老服务中心、托老所、老年社会福利院、敬老院。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB3095环境空气质量标准

GB3096声环境质量标准

GB/T10001.1标志用公共信息图形符号第1部分：通用符号

GB/T18883室内空气质量标准

JGJ50城市道路和建筑物无障碍设计规范

JGJ122老年人建筑设计规范

MZ008老年人社会福利机构基本规范

DB13/T1185—2010养老服务机构服务质量规范

3养老服务机构星级评定

3.1星级评定条件

服务质量均应符合DB13/T1185—2010。

3.2星级评定内容

3.2.1规模

总床位数：一星级50张以上、二星级100张以上、三星级150张以上、四星级300张以上、五星

级500张以上。

3.2.2环境

3.2.2.1一星级标准

a)建筑结构良好，布局基本合理，在建筑物的明显部位有机构名称，供老人使用的建筑符合JGJ

122第4章中要求；

b)所有公共区域设有明显标志，符合国标GB/T10001.1和JGJ50第8章中要求；

c)场内环境优美,有园林化活动场所。每张床位绿化面积不应小于3平方米；

d)周围环境空气质量标准符合GB3095规定,300米内不能有空气污染源,应保持室内空气的新

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鲜和流通；

e)周围不应有强噪音源,按照国标GB3096中0类标准执行。

3.2.2.2二星级标准

在一级环境的标准上，做到布局合理；公共区域色彩符合老年人生理特征。

3.2.2.3三星级标准

在二级环境的标准上，内、外装修采用环保建筑材料，布局合理有特色，在建筑物的明显部位有机

构名称和徽章标志。

3.2.2.4四星级标准

在三级环境的标准上，有独特的风格，工艺精致。供老人使用居住的建筑应符合JGJ122第4章和

JGJ50第7章要求;

3.2.2.5五星级标准

在四级环境的标准上，做到内、外装修采用高档、豪华、环保建筑材料，有突出的特色，工艺精致，

风格鲜明，布局科学、合理。

3.2.3执业

养老服务机构的建筑、附属设施和运行管理应符合民政、工商、税务、消防、安全、卫生、环境保

护等现行的有关法规和标准。

a)一级标准：养老机构执业许可证；组织机构代码证；工商营业执照或民办非企业单位登记证书；

卫生许可证；税务登记证；消防验收合格证；房产证明。

b)二级、三级、四级、五级标准：在一级执业的标准上，还应有电梯安全运营证；特种经营许可

证；医疗机构执业许可证。

3.2.4供选服务

一级：选择DB13/T1185中6.6项服务。

二级：选择DB13/T1185中6.8项服务。

三级：选择DB13/T1185中6.10项服务。

四级：选择DB13/T1185中6.12项服务。

五级：选择DB13/T1185中6.14项服务。

3.2.5绩效

a)一级、二级标准：养老服务机构资产运营情况基本正常;顾客满意率90％以上；

b)三级标准：在前二级标准上，养老机构资产运营良好，顾客满意率95％以上，通过标准体系

认证，取得县级以上荣誉证书；

c)四级标准：在前三级标准上，取得市级荣誉证书；发挥辐射作用，对部分养老服务机构起到专

业技术指导作用；

d)五级标准：在前四级标准上，固定资产增长，用于发展的资金占总收入的5％～10％；取得国

家或市级荣誉证书；顾客满意率98％以上。

3.2.6设施设备

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3.2.6.1老年人居室

3.2.6.1.1一级标准：

a)居室配备符合MZ008第5章要求；

b)平均每床使用面积不少于5平方米，每天日照时间不少于3小时的房间应占全院总房间数的

50％；

c)老人使用的床和家具符合JGJ122老年人设计规范附录A老年人设施基础参数要求；

d)室内环境优雅、舒适，室内有冷暖设备。

3.2.6.1.2二级标准：

在一级标准上，平均每床使用面积不少于8平方米，每天日照时间不少于3小时的房间应占全院总

房间数的60％;配有卫生间的双人间占全院总房间数的60％;房间有电视、衣柜，居室内卫生间的配置

应符合MZ008第5章要求。

3.2.6.1.3三级标准：

在二级标准上，平均每床使用面积不少于10平方米，每天日照时间不少于3小时的房间应占全院

总房间数的70％；配有卫生间的双人间占全院总房间数的80％；房间配备电话、数字电视，提供统一

床上用品；居室内空气质量符合GB/T18883中要求。

3.2.6.1.4四级标准：

在三级标准上，平均每床使用面积不少于30平方米，有会客厅、厕所、电脑，每天日照时间不少

于3小时的房间应占全院总房间数的80％。

3.2.6.1.5五级标准：

在四级标准上，平均每床使用面积不少于40平方米，有厨房、厨具。

3.2.6.2娱乐健身场所

3.2.6.2.1一级标准

a)环境优雅、舒适，室内应有冷暖设备；

b)配置彩电和其他相应设施；

c)有适合老人休闲的棋、牌类等用品；

d)有适合老人阅读的书籍、报纸、刊物；

e)有适合老人使用的健身器械。

3.2.6.2.2二级标准

在一级标准上，还有老人娱乐活动区域；室内活动场所使用面积不小于50平方米，室外活动场所

人均不少于3平方米；配备彩电、音响和其它娱乐设备、设施；能上网，提供有利于老人身心健康的娱

乐健身活动。

3.2.6.2.3三级标准

在二级标准上，在老人娱乐健身区域配备空调设备；室内活动场所使用面积不小于100平方米；有

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指导和帮助老人进行健身活动的图示和说明；有专人指导老人进行适宜的健身活动；有多功能厅、多媒

体网络。

3.2.6.2.4四级标准

在三级标准上，在室内活动场所使用面积不小于300平方米；提供有利于老人身心健康多种健身活

动；

3.2.6.2.5五级标准

在四级标准上，还要整个室内活动场所使用面积不小于500平方米，室外活动场所人均不少于10

平方米；有电脑室供老人进行网络信息交流。

3.2.6.3康复活动场所

3.2.6.3.1一级、二级可不设置。

3.2.6.3.2三级标准

a)康复活动室面积不少于25平方米；

b)有适合老人预防性康复和治疗性康复的设施设备；

c)有开展康复工作的程序或流程和技术标准；

d)有指导老年人进行康复训练的图示和说明；

e)有专兼职康复人员现场提供服务。

3.2.6.3.3四级、五级标准

在三级标准上，室内康复活动场所的面积不少于100平方米；有作业/职业和运动/物理治疗室；对

老年人进行康复评估；有老年人进行康复训练的程序和技术标准；有专职康复师现场提供康复服务。

3.2.6.4餐厅

3.2.6.4.1一级标准

a)室内装饰色彩调配和谐，环境优雅、舒适；

b)总餐位数与老人房间接待能力相适应；

c)可提供2-12人就餐的不同规格的台面，配有转台的圆桌保持设备完好；

d)室内有冷暖设备，室温适宜；

e)有服务人员为用餐者服务。

f）符合《中华人民共和国食品安全法》。

3.2.6.4.2二级标准

在一级标准上，要求有保鲜柜、冰柜，室内布局合理，有花卉和装饰品；室内有空调，空气清新；

根据老人需求和季节变化及时更换老人食谱；餐点留样24小时。

3.2.6.4.3三级标准

在二级标准上，要求总餐位数与老人房间接待能力相适应，有根据家属需求的就餐雅间。有服务人

员为用餐者服务。

3.2.6.4.4四级标准

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在三级标准上，有宴会厅（或多功能兼用的宴会厅）、零点餐厅，小宴会厅和相应的备餐室；有中央

空调或冷暖式空调器；可实行选餐制。

3.2.6.4.5五级标准

在四级标准上，室内格调高雅、豪华、独具风格；有适合老人风味的特色餐点；备有热毛巾和制冰

机。

3.2.6.5厨房

3.2.6.5.1一级标准

a)厨房布局基本合理，有排风、排烟设备，温度适宜；

b)墙面满铺瓷砖，用防滑材料满铺地面；

c)排污设施符合卫生和环保要求；

d)垃圾有专门放置的设施，并保持其封闭；

e)厨房各种炊具、用具、设备整洁卫生，摆放合理，各种食品分类存放；

f)洗漱间有足够的清洗、消毒和储存设备设施；

g)使用符合国家标准的杀灭蚊蝇、蟑螂、虫害的设备和药剂；

h)由社会提供服务必须签订服务合同，保证服务质量;

i)符合DB13/T1185第5章要求.

3.2.6.5.2二级标准

在一级标准上，厨房布局合理，有足够的排风排烟设备;有单独的操作间，与储藏室相互隔离;洗碗

间位置合理，有充足的清洗、消毒设备设施;有充足的冷藏、冷冻和储藏设备、设施，各种食品分类存

放;原材料、辅料符合卫生要求和质量标准。

3.2.6.5.3三级标准

在二级标准上，厨房整体布局合理，有充足通畅的排烟和排风换气设备，有空调；房顶有吊顶；有

垃圾分类的设施并保持其封闭；厨房各种设备、炊具、用具整洁卫生，功能齐全，摆放合理，至少有

60%为不锈钢制品，杜绝使用有碍健康的制品；有单独的面点间和粗加工间，布局合理；

厨房与餐厅之间有隔音、隔热和隔气味的措施；使用符合国家标准的杀蚊蝇、蟑螂和老鼠等虫害的设备

和药剂；符合DB11/T149第7章要求。

3.2.6.5.4四级标准

在三级标准上，厨房各种设备、炊具、用具至少有70％为不锈钢制品；冷荤间位置合理，做到专

人、专室、专家具、专消毒、专冷藏，有足够的冷气设备和空气消毒设备，有二次更衣室。

3.2.6.5.5五级标准

在三级标准上，有符合环保要求的垃圾处理设备；厨房务种设施使用不锈钢制品；有独立的洗碗间，

位置合理，并有充足的清洗、消毒设备设施。

3.2.6.6洗衣设备

3.2.6.6.1一级标准

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a)配有洗衣机、甩干机；

b)有消毒设备；

c)由社会提供服务必须签订服务合同，保证洗衣服务质量;

d)符合DB13/T1185第5章要求.

3.2.6.6.2二级标准

在一级标准上，洗衣房建筑面积不少于25平方米；洗衣房内的地面应采取防滑措施。

3.2.6.6.3三级标准

在二级标准上，洗衣房的建筑面积不少于50平方米；布局合理，洁污分离；配有烘干机。

3.2.6.6.4四级标准

在三级标准上，洗衣房的建筑面积不少于100平方米；

3.2.6.6.5五级标准

在四级标准上，洗衣房的建筑面积不少于150平方米；配有熨烫机。

3.2.6.7公共区域

3.2.6.7.1一级、二级标准

a)符合JGJ122老年人建筑设计规范第四章建筑设计要求；

b)环境整洁，接待区内配备有桌椅、纸笔、相关材料介绍；

c)设有规范的公共信息图形符号，图形符号完整清晰，使用规范汉字，符合GB/T1001.1中要求；

d)分设男、女公共卫生间和浴室，设备齐全、洁净，通风良好，符合卫生标准；

e)老年人活动场所的人工照明应达到光线均匀、柔和，有应急照明灯和低位照明灯；

f)消防器材配备合理，所有安全疏散通道和出入口均设有安全指示标志，并保持畅通；

g)有公用电话。

3.2.6.7.2三级标准

在二级标准上，设有与接待能力相适应的停车场；有充足的厕所和无障碍厕所，采用环保材料装饰，

设备齐全、完好、洁净、通风照明良好，温度适宜，布局合理：符合JGJ50第7章中要求；

3.2.6.7.3四级标准

设有残疾人专用车位，无障碍通道；环境高雅、整洁、舒适，接待区设有适合老年人交流聊天的场

所；各层分设男女公共卫生间和浴室；双路供电或自备发电系统；有消防自动报警系统。

3.2.6.7.4五级标准

在四级标准上，二层以上楼房须有无障碍电梯。

3.2.7组织机构及人员资源管理

3.2.7.1一级标准

3.2.7.1.1人员基本配备

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养老机构主要负责人具有大专以上学历，按照标准配备工作人员。工作人员与自理老人比例1：7，

工作人员与介助老人比例1：4，工作人员与介护老人比例1：2.5,配备会计(可以兼任)、厨师、照护主

管(可以兼任)]、医生。

3.2.7.2人员培训

根据国家和行业要求，对各类人员进行培训，完成继续教育和再注册工作，有记录。

3.2.7.3人员使用

按照国家和行业规定种类人员持证上岗，签定劳动用工合同并定期进行考核、有记录。

3.2.7.4二星级标准

3.2.7.4.1人员基本配备

在一星级基础上，主要负责人要有养老护理员初级职称，行政管理人员2人～3人（其中：院长1～

2人，会计1人、照护主管1人）；设立医务室（医生1人，护士1人）。

3.2.7.4.2人员培训

根据国家和行业要求，对各类人员进行培训，完成继续教育和再注册工作，有记录。

3.2.7.4.3人员使用

按照国家和行业规定种类人员持证上岗，签定劳动用工合同并定期进行考核、有记录。

3.2.7.5三星级标准

3.2.7.5.1人员基本配备

在二星级基础上，主要负责人要有养老护理员中级职称，行政管理人员4人～5人（其中：院长1

人～2人，会计2人、照护主管1人～2人）；医生、护士3人～4人；设营养师、心理咨询师。

医疗保健服务