DB33/T 935-2014 松花菜生产技术规程

ICS65.020.20

B05DB33

浙江省地方标准

DB33/T935—2014

松花菜生产技术规程

Practiceforloose-curdcauliflowerproduction

2014-09-03发布2014-10-03实施

浙江省质量技术监督局发布

DB33/T935—2014

前言

本标准依据GB/T1.1-2009的规则编写。

本标准由浙江省农业厅提出。

本标准由浙江省种植业标准化技术委员会归口。

本标准的附录A、附录C、附录D为规范性附录，附录B为资料性附录。

本标准起草单位：浙江省农业科学院农产品质量标准研究所、浙江省种植业管理局、绍兴绿岛蔬菜

专业合作社。

本标准主要起草人：杨桂玲、徐明飞、杨新琴、王强、张志恒、袁玉伟、蔡铮、郑蔚然、孙彩霞、

汤涛。

本标准为首次发布。

I

DB33/T935—2014

松花菜生产技术规程

1范围

本标准规定了松花菜的术语和定义、产地要求、生产管理、病虫害综合防治、采收和贮藏、产品质

量要求、生产档案等要求。

本标准适用于松花菜的安全生产。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则

NY/T496肥料合理使用准则通则

NY525有机肥料

NY/T1276农药安全使用规范总则

DB33/T873蔬菜穴盘育苗技术规程

3术语和定义

3.1

松花菜Loose-curdcauliflower

十字花科（Brassicaceae）芸薹属（Brassica）花椰菜（cauliflower）中花球较为松散的一种类

型。

4产地要求

4.1产地环境

灌溉水、环境空气、土壤质量应符合附录A的要求。

4.2地块选择

选择有机质丰富、土层深厚、土质疏松、保水保肥能力强、排水良好的田块。避免与结球甘蓝、花

椰菜、青花菜等甘蓝类蔬菜连作。

5生产管理

1

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5.1品种选择

按不同栽培环境与季节选择早、中、晚熟品种。春季栽培宜选择早中熟品种，如：庆农65日、浙017、

浙091、庆农85日等。秋冬季栽培选择早中晚熟品种，如庆农65日、浙017、青松70日、庆农85日、浙091

等。

5.2播种期

5.2.1播种期安排原则

安排播种期使松花菜结球期温度在8℃～24℃，最适温度为15℃～18℃。

5.2.2平原与低海拔地区

春季栽培于12月上旬至翌年3月上旬播种，保护地栽培可适当提前播种。秋冬季栽培，早熟品种6

月下旬至7月上旬播种，中熟品种7月中下旬播种，晚熟品种8月上中旬播种，浙南地区可适当推迟。

5.2.3中高海拔山区

海拔300m～600m区域春季栽培播种时间为1月上旬至3月中旬；夏秋季栽培播种时间为6月中旬

至8月上旬。海拔600m～1000m的区域播种时间为2月中旬至7月上旬。

5.3播种育苗

5.3.1育苗准备

育苗地选择地势较高、土质肥沃、排灌方便，3年内未种植过甘蓝类蔬菜的地块，冬春低温季节采

用设施育苗。

5.3.2育苗土配制

提倡采用蔬菜商品育苗基质育苗；或选用3年未栽培过甘蓝类蔬菜的肥沃园土和腐熟农家肥按7：3

3

（体积比）配制，或采用每m肥沃园土加1kg复合肥（含N、P2O5、K2O各15%），混合均匀，堆制30d以

上。

5.3.3育苗土消毒

每m3育苗土，用40%甲醛250ml兑水100倍液喷洒拌匀后盖膜堆制；或采用10%二氧化氯或40%过氧

乙酸或次氯酸钠20g兑水10kg喷洒拌匀后盖薄膜堆制7d以上。育苗土在使用前10d打开。

5.3.4育苗方式

5.3.4.1穴盘育苗：采用蔬菜商品育苗基质，选用规格为72穴或128穴的育苗穴盘，育苗技术见

DB33/T873。

5.3.4.2营养土块育苗：将消毒好的育苗土平铺于宽1.2m的苗床上，厚度8cm～10cm，先浇透水，

待水下渗、表土略板结后切成6cm×6cm的土块。切块后在每个营养块中间挖深0.5cm左右的播种

穴。

5.3.5播种

播前浇足底水，水渗透后，每个育苗穴播种子1粒，覆盖细土或基质厚度约0.5cm。定植667m2

（亩）大田需用种子10g～15g。

2

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5.3.6苗期管理

5.3.6.1苗床需用遮阳网、薄膜等材料覆盖控温保湿，夏季出苗后晴天可在9时至16时适当遮荫降

温，阴天或小雨时不盖，大雨或者暴雨适时加盖薄膜。

5.3.6.2种子1/3出苗后应及时通风、排湿、控温、增光。

5.3.6.3苗期育苗土应保持见干见湿，避免积水，增加光照。

5.3.7壮苗标准

苗龄30d～50d，株高约10cm～12cm，4片～5片真叶，子叶完整，叶色浓绿，叶片肥大，茎

粗节短、根系发达，无病虫害，无机械损伤。

5.4整地施基肥

肥料使用应符合NY/T496规定。定植前7d～10d施基肥，每667m2（亩）施经无害化处理的农

家肥1000kg或质量符合NY525的有机肥300kg～500kg，45%高氮高钾复合肥30kg～40kg，硼砂

0.5kg～1.0kg，山地配合施用钙镁磷肥25kg。深翻20cm～30cm后，耙细整平做畦，畦宽1.0m～

1.2m，畦高20cm～25cm，沟宽30cm。

5.5定植

定植前浇水起苗。每畦定植2行，株行距要求参见附录B，可根据不同品种和季节适当调整，详见

附录B。定植时苗坨土面与畦面平齐，并用土封严定植孔，定植后立即浇足含0.3%尿素的定根水。

5.6水分管理

生长期应保持土壤湿润，干旱时可沟灌跑马水，防止水没畦面；雨天及时排水，避免积水。有条件

的可铺设滴灌管进行滴灌给水。

5.7追肥施用

缓苗后7d左右，每667m2（亩）施尿素10kg；植株封行或接近现蕾时，进行第2次施肥，每

667m2（亩）施45%高氮高钾复合肥15kg；莲座期可用0.05%～0.1%硼砂、0.05%～0.1%钼酸铵溶液加

0.2%磷酸二氢钾叶面喷施1次～3次，后期视生长情况适当追肥。

5.8花球护理

采用束叶护花护理花球，在花球长至拳头大小时，将靠近花球的4张～5张互生大叶拉近而不折

断，再用1根至2根直径0.2cm～0.5cm、长7cm～10cm的小竹签、草秆、小柴秆等串编固定叶

梢，防止盖花叶片散落，使花球密不透光。

6病虫害综合防治

6.1防治原则

遵循“预防为主，综合防治”的植保方针，优先采用农业防治、物理防治、生物防治，合理使用化

学农药。

6.2防治对象

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6.2.1主要病害：霜霉病、软腐病、黑腐病、根腐病、根肿病等。

6.2.2主要虫害：斜纹夜蛾、甜菜夜蛾、小菜蛾、蚜虫、菜粉蝶（菜青虫）、黄曲条跳甲、烟粉虱、

蜗牛等。

6.3农业防治

选用抗（耐）病品种，避免与甘蓝类蔬菜连作，培育无病虫害壮苗，使用商品有机肥或经充分腐熟

的农家肥，人工除草，清洁田园。花球采收后及时处理田间残留根茎及叶片，运至田外集中处理。酸性

土壤（pH值<6），定植前每667m2（亩）施用生石灰100kg，冬季翻耕冻土。

6.4生物防治

6.4.1利用天敌

利用蜘蛛、寄生蜂、鸟、七星瓢虫等天敌防治虫害。

6.4.2微生物制剂

使用苏云金杆菌等微生物农药防治虫害。

6.5物理防治

6.5.1昆虫性诱剂诱杀

6.5.1.1斜纹夜蛾、甜菜夜蛾专用诱捕器在田间放置间距为25m左右，放置高度以离地1m为宜。

6.5.1.2小菜蛾性诱捕器放置高于植株20cm左右，每667m2（亩）设置3套～6套。

6.5.2黄板诱杀

蚜虫、烟粉虱等害虫可用黄板进行诱杀，每667m2（亩）放置25块～30块（规格：25cm×40cm）。

6.5.3灯光诱杀

选用杀虫灯诱杀斜纹夜蛾、甜菜夜蛾、小菜蛾等多种害虫，每20000m2（30亩）放置1盏功率50

w的杀虫灯。

6.5.4防虫网

选用20目～30目防虫网在整地前覆盖隔离害虫。

6.6化学防治

6.6.1化学农药选用原则

对症优先选用生物农药，适当选择高效低毒低残留的选择性农药；农药使用按GB/T8321和NY/T1276

的规定执行。

6.6.2主要病虫害防治用药方案

主要病虫害防治用药方案见附录C。

7采收和贮藏

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7.1采收

花球边缘花蕾松散时即可采收。采收前进行农药残留快速检测，抑制率＜50%的方可采摘上市；抑

制率≥50%时，应重检或推迟上市再复检。

7.2冷藏保鲜

将花球倒置紧排放入0℃～4℃冷库，在松花菜上覆盖干净薄膜。冷藏保鲜期间保持冷藏温度稳定。

8产品质量要求

花球外表无泥土等污染物，无病虫斑痕，无枯萎花蕾，无腐烂，无异味，并符合相应食品安全国家

标准GB2762、GB2763要求。

9生产档案

生产者应建立健全农药、肥料等农业投入品使用档案和生产档案，档案保存期为2年以上。

10标准化生产模式图

松花菜标准化生产模式图见附录D。

5

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附录A

（规范性附录）

产地环境要求

表A.1灌溉水质量指标

项目指标

氯化物，mg/L≤250

氰化物，mg/L≤0.5

氟化物，mg/L≤3.0

总汞，mg/L≤0.001

砷，mg/L≤0.05

铅，mg/L≤0.1

镉，mg/L≤0.005

铬（六价），mg/L≤0.1

石油类，mg/L≤1.0

pH值5.5～8.5

表A.2环境空气质量指标

指标

项目

日平均1小时平均

总悬浮颗粒物（标准状态），mg/m3≤0.30

二氧化硫（标准状态），mg/m3≤0.15≤0.50

氮氧化物（标准状态），mg/m3≤0.10