T/SCSJXH 004-2024 四川泡菜

ICS67.080.20

CCSX26

团体标准

T/SCSJXH004—2024

四川泡菜

2024-04-01发布2024-04-01实施

四川省市场监督管理学会发布

T/SCSJXH004—2024

目次

前言.................................................................................II

1范围...............................................................................1

2规范性引用文件.....................................................................1

3术语和定义.........................................................................1

4技术要求...........................................................................2

5检验规则...........................................................................3

6标志、标签、包装、运输与贮存.......................................................4

参考文献..............................................................................5

I

T/SCSJXH004—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规

定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由四川省市场监督管理学会提出、归口并解释。

本文件起草单位：四川省市场监督管理学会、吉香居食品股份有限公司、四川省味弘食品有限公司、

四川省味聚特食品有限公司。

本文件主要起草人：王方铃、余志刚、鲍永碧、皮昆、余成霞、丁勇、唐晓慧。

II

T/SCSJXH004—2024

四川泡菜

1范围

本文件界定了四川泡菜的术语和定义，规定了技术要求、检验规则、标志、标签、包装、运输与贮

存。

本文件适用于“天府名品”四川泡菜产品。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2716食品安全国家标准植物油

GB2720食品安全国家标准味精

GB2721食品安全国家标准食用盐

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中最大农药残留限量

GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则