DB3415/T 26-2022 霍山红茶种植加工通用技术要求

ICS67.140.10

CCSX55

3415

六安市地方标准

DB3415/T26—2022

霍山红茶种植加工通用技术要求

2022-09-13发布2022-09-13实施

六安市市场监督管理局  发布

DB3415/T26—2022

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由六安市农业农村局归口。

本文件起草单位：霍山彩云边生态农业有限公司、安徽中晟分析检测科技有限公司、霍山县农业产

业发展中心、六安市产品质量监督检验所、霍山雨佳有机茶有限公司、安徽三叶农产品开发有限公司、

六安职业技术学院。

本文件主要起草人：刘辉、王雷、汪梦、赵登权、赵敬娟、李小龙、叶传汉、汪佳琪、储成恒、

黄琳、程安东、何佳。

I

DB3415/T26—2022

霍山红茶种植加工通用技术要求

1范围

本文件规定了霍山红茶种植、加工和产品的术语和定义、生产范围、种植环境和种植、加工技术和

产品质量要求等。

本文件适用于霍山红茶种植、加工和产品质量要求。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB/T13738.2红茶第二部分功夫红茶

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB/T30375茶叶贮存

GB/T31748茶鲜叶处理要求

SB/T10035茶叶销售包装通用技术条件

SB/T10037红茶、绿茶、花茶运输包装

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

霍山红茶

以霍山地方优良品种金鸡种茶树为主，经科学种植、养护，采摘其鲜叶为原料，经过萎凋、揉捻、

发酵、干燥和精加工等工艺制作的，具有特定品质的条形红茶。

4种植技术

种植环境

霍山红茶适宜于霍山县全境种植。

种植品种

选用霍山金鸡种为主要种植品种。

种植和管理

4.3.1种植方式

1

DB3415/T26—2022

分有性繁殖和无性繁殖。

——有性繁殖：每年霜降前后采收当地茶园里已成熟的茶籽，12月份或次年1月份用水浸泡5至

7天，除去轻飘、颗粒小的茶籽，每穴