T/GZCX 017-2022 贵州刺梨产品信息溯源管理指南

范围:本标准规定了刺梨产品追溯系统测试的术语和定义、系统定义组成、系统要求以及测试技术方法规范。帮助刺梨产品监控和记录刺梨种植、加工、包装、检测、运输等关键环节的信息，并把该信息通过互联网、终端查询机、电话、短信等途径实时呈现给消费者的综合性管理和服务平台; 主要技术内容:3.3  食品追溯通过记录和标识，追溯食品的历史、应用情况或所处位置的活动。3.4  追溯单元需要对其来源、用途和位置的相关信息进行记录和追溯的单个产品或统一批次产品。3.5  基本追溯单元能够实现追溯系统中各参与方之间有效链接的必须信息，如企业名称、产品名称、追溯单元、追溯码等。3.6  信息编码对溯源单位进行编码、标识。依据产品的品种、生产日期、产品批次的组合进行编码。3.7  信息采集采集溯源单位生产企业的基本信息，产品的基本信息、产品质量安全信息。3.8  信息交换在追溯系统中实现数据的共享，使信息系统的数据流通，实现溯源单位信息的交换和共享。3.9  信息发布追溯信息提供给企业、监管部门和消费者，不同使用者对追溯信息要求不同，信息发布的内容、方式应满足信息使用者的需求。3.10  功能性在规定的一段时间内运行系统的所有功能，以验证这个系统有无严重错误。3.11  性能效率采集追溯单位生产企业的基本信息，产品的基本信息、产品质量安全信息。3.12  兼容性在追溯系统中实现数据共享，使信息系统的数据流通，实现溯源单位信息的交换和共享。3.13  易用性追溯信息提供给企业、监管部门和消费者，不同使用者对追溯信息要求不同，信息发布的内容、方式应满足信息使用者的需求。3.14  可靠性刺梨产品在规定的条件下、在规定的时间内完成规定功能和能力。3.15  维护性指刺梨产品或系统确保数据只有在被授权时才能被访问。4  系统概述4.1  系统建设刺梨产品追溯要以《食品安全法》、《农产品质量安全法》为准绳，建议严谨、规范的质量安全追溯体系，应用农业物联网、移动互联、虚拟现实和数据挖掘等技术，为刺梨产品生产经营企业实现种植、加工、包装、流通、销售的全产业链信息追溯，确保刺梨产品质量安全。4.2  系统定义追溯系统：是通过一物一码以及物联网等现代农业技术水产品生命周期进行追溯的系统，从原料来源到生产加工、再到最终销售，各个环节都有数据采集和记录，形成食品生产链条式的追溯档案，并通过一个唯一的二维码关联，消费者