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T/FXCX 004-2023 神农贡茶：红茶加工技术规程

T/FXCX 004-2023 Godong Gongcha: Procedural Specification for Processing Black Tea

团体标准 中文(简体) 现行 页数：6页 | 格式：PDF

基本信息

标准号
T/FXCX 004-2023
标准类型
团体标准
标准状态
现行
中国标准分类号（CCS）
-
国际标准分类号（ICS）
01.020 术语学(原则和协调配合)
发布日期
2023-09-04
实施日期
2023-10-01
发布单位/组织
-
归口单位
房县茶叶协会
适用范围
范围:本文件规定了神农贡茶（红茶）加工技术的鲜叶要求、加工条件、加工工艺、标志标签、包装和贮存。 本文件适用于房县所辖行政区域内神农贡茶（红茶）的加工; 主要技术内容:1、鲜叶要求：鲜叶采摘、鲜叶管理、鲜叶分级标准12、加工条件；23、加工工艺： 加工流程、萎凋、揉捻、解块、发酵、毛火、足火、精制；4、标志标签、包装、贮存

发布历史

文前页预览

T/FXCX 004-2023 神农贡茶：红茶加工技术规程-第1页

研制信息

起草单位：
房县经济作物推广站、十堰市经济作物研究所、湖北吴氏茶业有限公司、房县神农贡茶业有限公司、房县马进洞茶叶专业合作社、湖北诗源茶旅文化有限公司、房县茗源种植专业合作社、房县弘和茶业有限责任公司、房县薛氏生态有机茶叶有限公司、湖北双锋茶业有限责任公司、房县唐韵茶业有限公司、房县祥龙茶叶种植专业合作社、房县姚坪水乡生态绿茶专业合作社
起草人：
郭锐、余建民、李青峰、武淑文、唐柳、邓友军、张斌、潘亮、张小福、吴豪、刘志诚、孙明、向劲松、昝明、薛继成、刘杰、姚琦、李龙、蒋伟
出版信息：
页数：6页 | 字数：- | 开本： -

内容描述

ICS67.140.10

CCSX55

T/FXCX

房县茶叶协会团体标准

T/FXCX004—2023

神农贡茶：红茶加工技术规程

TechnicalregulationsforprocessingofShennongTributeBlackTea

2023-09-04发布2023-10-01实施

房县茶叶协会发布

T/FXCX004—2023

目次

前  言..............................................................................II

1范围.................................................................................1

2规范性引用文件.......................................................................1

3鲜叶要求.............................................................................1

3.1鲜叶采摘.......................................................................1

3.2鲜叶管理.......................................................................1

3.3鲜叶分级标准...................................................................1

4加工条件.............................................................................2

5加工工艺.............................................................................2

5.1加工流程.......................................................................2

5.2萎凋...........................................................................2

5.3揉捻...........................................................................2

5.4解块...........................................................................2

5.5发酵...........................................................................3

5.6毛火...........................................................................3

5.7足火...........................................................................3

5.8精制.

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