T/TFHT C014-2020 韭菜产品标准

范围:本标准规定了韭菜的要求、试验方法、检测规则、包装、运输和贮存。 本标准适用于叶用韭菜; 主要技术内容:技术要求4.1 等级规格韭菜按其品质分为一等品、二等品和三等品三个等级，每等级按其株长分为长、中、短三个规格，各等级规格应符合表 1的规定。表 1 韭菜等级规格项目等 级一等品 二等品 三等品品质要求品种 同一品种 同一品种 相似品种整齐度/（%）＞80 ＞70 ＞60韭薹/cm 无 ＜5 ＜5萎蔫 无 无 无枯 梢 /cm 无 ＜0.2 ＜0.4色 泽 正常整 修 符合整修要求鲜 嫩 符合整修要求异 味 无冻 害 无病 虫 害 无机 械 伤 无腐 烂 无规 格长 /cm 株长＞30中 /cm 株长20-30短 /cm 株长＜20限度每批样品中品质要求总不合格百分率不应超5%，其中不应有枯梢，不合格部分应达到二等品标准每批样品中品质要求总不合格百分率不应超过10%，其中枯梢 不 应 超 过0.5%，不合格部分应达到三等品标准每批样品中品质要求总不合格百分率应超过10%，其中枯梢不应超过1%T/TFHT C014—20203注:异味、病虫害、腐烂为主要缺陷。4.2 卫生指标应符合表2的规定。表 2 卫生指标项目 指标/（mg/kg）检测方法铅(以Pb计) ≤0.1 检测方法按照GB 5009.12规定的方法测定镉（以Cd计） ≤0.05 检测方法按照GB 5009.15规定的方法测定汞（以Hg计） ≤0.01 检测方法按照GB 5009.17规定的方法测定砷(以As计) ≤0.5 检测方法按照GB 5009.11规定的方法测定铬(以Cr计) ≤0.5 检测方法按照GB 5009.123规定的方法测定4.3 农药残留限量应符合相关食品安全国家标准及相关规定，同时符合表3。表 3 农药残留限量项目 最大残留/(mg/kg) 检测方法阿维菌素 0.05检测方法按照GB 23200.19、GB 23200.20、NY/T 1379规定的方法测定。吡虫啉 1检测方法按照GB/T 20769、GB/T 23379规定的方法测定。丁硫克百威 0.05 检测方法按照GB 23200.13规定的方法测定。毒死蜱 0.1检测方法按照GB 23200.8、GB 23200.113、NY/T 761、SN/T 2158规定的方法测定。多菌灵 2检测方法按照GB/T 20769、NY/