T/CCA 017-2020 团体膳食单位服务质量规范

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标准号

T/CCA 017-2020

标准类型

团体标准

标准状态

现行

中国标准分类号（CCS）

A 综合

国际标准分类号（ICS）

03.100.01 公司(企业)的组织和管理综合

发布日期

2020-11-03

实施日期

2020-12-03

发布单位/组织

归口单位

中国烹饪协会

适用范围

范围:本文件适用于团体膳食单位，包括集体用餐配送单位，现场制售单位等; 主要技术内容:本文件规定了团体膳食单位的术语定义、环境质量、低碳节能、菜品质量、服务等要求

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起草单位：: 中国烹饪协会、益海嘉里食品营销有限公司、深圳中快餐饮集团有限公司、四川旅游学院、浙江同力教育后勤管理有限公司、快客利（北京）集团有限公司、北京健力源餐饮管理有限公司、武汉华工后勤管理有限公司、广东新又好企业管理服务有限公司、南京梅花餐饮管理有限公司、四川顺心餐饮投资管理有限公司、合肥黄山大厦酒店管理集团有限公司、上海学校餐饮服务有限公司、山东世纪道和餐饮管理有限公司、爱玛客服务产业（中国）有限公司、福建中禾食品科技有限责任公司、中海油能源发展股份有限公司配餐服务分公司、中国社会科学院服务局、中国人民大学后勤集团餐饮管理部、南京航空航天大学后勤集团、中国检验检疫科学研究院综合检测中心

起草人：: 姜俊贤、李亚光、佟琳、孙志强、李平金、李想、林旭昌、董一成、荐世新、史铮、杨启柱、任骏、李昂、郑群、周曙岗、王琳、刘岩、詹游霖、倪广华、杨海涛、王祚荣、陈杰、乐粉鹏、辛松林、谢水甫、张桐、赵馨

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