DB42/T 929-2013 地理标志产品 恩施黑猪肉

ICS67.120

X18

备案号：DB42

湖北省地方标准

DB42/T929—2013

地理标志产品恩施黑猪肉

ProductofgeographicalindicationPorkofEnshiblackpigs

（报批稿）

（本稿完成日期：2013年10月11日）

2013–11–20发布2014-03-01实施

湖北省质量技术监督局发布

DB42/T929—2013

目  次

前言.....................................................................................................................................................................IV

引言.......................................................................................................................................................................V

1范围.................................................................................................................................................................1

2规范性引用文件.............................................................................................................................................1

3术语和定义.....................................................................................................................................................1

3.1恩施黑猪........................................................................................................................................................1

3.2恩施黑猪肉....................................................................................................................................................1

4国家地理标志产品保护范围.........................................................................................................................2

5要求.................................................................................................................................................................2

5.1种源.............................................................................................................................................................2

5.2饲养条件.....................................................................................................................................................2

5.3猪源.............................................................................................................................................................2

5.4屠宰标准.....................................................................................................................................................2

5.5屠宰加工工艺流程.....................................................................................................................................3

5.6质量要求.....................................................................................................................................................3

6检验方法............................................................................................................