DB1507/T 21-2020 羊肉信息追溯操作规范

ICS65.020.30

B43

DB1507

呼伦贝尔市地方标准

DB1507/T21—2020

羊肉信息追溯操作规范

Operationrulesformuttontraceability

2020-05-12发布2020-08-12实施

呼伦贝尔市市场监督管理局发布

DB1507/T21—2020

前言

本标准依据GB/T1.1－2009给出的规则起草。

本标准由呼伦贝尔市农牧局提出并归口。

本标准起草单位：呼伦贝尔市畜牧工作站。

本标准主要起草人：多乐、王景顺、罗保华、吕潇潇、葛根、慕红军、董淑霞、张金昌、金厚敏、

贾小妹、高荣、邵惠敏、崔雪。

I

DB1507/T21—2020

羊肉信息追溯操作规范

1范围

本标准规定了呼伦贝尔市羊肉信息追溯操作规范的术语与定义、要求、编码方法、追溯标识、信息

采集、信息管理、体系运行自查与质量安全问题处理。

本标准适用于呼伦贝尔市羊肉信息追溯操作。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T7635.1全国主要产品分类与代码第1部分：可运输产品

NY/T1761-2009农产品质量安全追溯操作规程通则

3术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1

追溯信息traceabilityinformation

具备质量追溯能力的产品生产、加工、运输、销售各环节记录信息的总和。

［NY/T1761-2009，定义3.4］

3.2

追溯深度traceabilitydepth

产品质量追溯中可追溯到的产业链的最终环节。

［NY/T1761-2009，定义3.6］

3.3

追溯单元traceabilityunit

产品生产、加工、流通过程中不在细分的管理对象。

［NY/T1761-2009，定义3.1］

4要求

1

DB1507/T21—2020

4.1追溯信息的完整性

羊肉的追溯信息应覆盖羊的养殖、屠宰加工、运输流通、销售环节的全过程；记录的信息内容应包

含各环节操作时间、地点、责任主体、产品批次、质量安全相关内容。

4.2机构和人员

建立羊肉信息追溯体系的企业、组织或机构应由指定部门或人员负责各环节的组织、实施与监控,

承担追溯信息的采集、核实、上报、发布工作。

4.3设备和软件

建立羊肉信息追溯体系的生产企业、组织或机构应配备必要的计算机、网络设备、标签打印机、条

码读写设备，相关软件应满足追溯要求。

4.4管理制度

建立羊肉信息追溯体系的生产企业、组织或机构应制定羊肉质量追溯工作规范、信息采集规范、信

息系统维护和管理规范、质量安全问题处置规范相