DB5306/T 80-2022 稻鱼共生大米生产技术规程

ICS65.020

CCSB05

DB5306

昭通市地方标准

DB5306/T80-2022

稻鱼共生大米生产技术规程

2022-08-19发布2022-09-30实施

昭通市市场监督管理局  发布

DB5306/T80-2022

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由盐津县农业农村局提出。

本文件由昭通市农业农村局归口。

本文件起草单位：盐津润农水稻种植专业合作社、盐津县农业农村局、盐津县落雁乡农业农村和集

体经济发展中心、盐津县市场监督管理局、广东省中山市质量技术监督标准与编码所、盐津县落雁乡市

场监督管理所。

本文件主要起草人：葛真东、叶俊文、佘高奎、杨冬梅、杨昌会、苏世强、王臣方、毛杰、林安松、

戴仁瑞、李光秀、刘术鹏、胡明荣、兰海、邢会香、邓仕平、袁近雄。

I

DB5306/T80-2022

稻鱼共生大米生产技术规程

1范围

本文件规定了稻鱼共生大米的术语和定义、环境条件、田块改造、水稻良种选择、培育壮秧、稻田

养鱼实施、田间管理、收获、加工、质量追溯。

本文件适用于昭通市采用稻鱼共生技术的水稻种植及大米加工生产。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T1354—2018大米

GB4404.1粮食作物种子第1部分：禾谷类

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB/T19630—2019有机产品生产、加工、标识与管理体系要求

NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件

NY5051无公害食品淡水养殖用水水质

NY/T5361无公害农产品淡水养殖产地环境条件

DB5306/T21—2019昭通市稻田养鱼技术规范

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

稻鱼共生

根据生态循环农业和生态经济学原理，将水稻种植与水产养殖技术有机结合，在水稻稳产的前提下，

大幅度提高稻田经济效益和农民收入，提升稻田产品质量安全水平，改善稻田的生态环境的一种现代生

态循环农业发展模式，即在同一田块同时种植水稻和养鱼的生产方式。

3.2

鱼凼

在养鱼稻田中开挖的集鱼池。

3.3

鱼沟

在养鱼稻田中开挖通向鱼凼的沟道。

3.4

茬口

同一稻田中，前后季种植的作物及其替换次序的总称。

1

DB5306/T80-2022

4环境条件

4.1基本要求

应符合NY/T5010和NY/T5361规定。对于有机生产大米，产地环境应符合GB/T19630—2019中4.2.3

和4.6.2规定。

4.2田块选择

种植区域周围应无三废污染源，有清洁灌溉水源，能实现能排能灌，田块无化肥、农药、重金属污

染历史，能与其它稻田隔离。所选田块土层深厚，保水良好，有机质含量丰富，且通过第5章规定的有

效措施后能确保鱼凼、鱼沟达到常年保水。

4.3水源、水质

水源充足，水质应符合NY5051规定。

5田块改造

5.1开挖鱼凼

在田块的中间开挖深1.0m～1.2m的鱼凼，鱼凼面积占田块面积的8%～10%。

5.2改造田埂

田埂加高到50cm以上，加宽到60cm～80cm以上，并捶打结实。

5.3开挖鱼沟

在田块耙平后栽秧前，结合田块形状和面积开挖（1～2）条鱼沟与鱼凼相通，鱼沟深60cm、宽80cm，

可根据田块大小、形状等开挖鱼沟。开挖鱼沟后应开展一次人工耙平。

5.4开挖进排水口

每块田设1个进水口、1个～2个排水口，进排水口宽40cm以上，保证能排能灌。进排水口宜安装拦

鱼栅。

6水稻良种选择

选择非转基因育种且抗病、抗倒伏、耐寒、生育期适中、适应性强、品质优良的水稻品种，其生长

期应能满足当地气候条件及茬口要求。种子质量应符合GB4404.1的规定。

7