DB5117/T 31-2024 地理标志产品 旧院黑鸡

ICS65.020.30

CCSB43DB5117

四川省（达州市）地方标准

DB5117/T31—2024

代替DB5117/T31—2020

地理标志产品旧院黑鸡

ProductofgeographicalIndications-Jiuyuanblackchicken

2024-04-28发布2024-05-15实施

达州市市场监督管理局发布

DB5117/T31-2024

目次

前言......................................................................................................................................................................Ⅱ

1范围.....................................................................................................................................................................1

2规范性引用文件.................................................................................................................................................1

3术语和定义.........................................................................................................................................................2

4地理标志产品保护范围.....................................................................................................................................2

5要求.....................................................................................................................................................................2

6检验方法...........................................................................................................................................................10

7检验规则...........................................................................................................................................................11

8标志、标签、包装、贮存、运输..................................................................................................................12

附录A(规范性)旧院黑鸡地理标志产品保护范围图.....................................................................13

参考文献.............................................................................................................................................14

I

DB5117/T31-2024

前言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起

草。

本文件代替DB5117/T31-2020《地理标志产品旧院黑鸡》，除结构调整和编辑性改动外，主要技

术变化如下：

——更新了国家知识产权局公告第354号关于发布《地理标志专用标志使用管理办法（试行）》的

公告（见8.1.3，2020年版的第2章和8.1.3）；

——更新了农业农村部令〔2022〕第8号《动物防疫条件审查办法》（见5.2.1，2020年版的第2章

和5.2.1）；

——增加了饲料卫生要求（见5.3.5.2）；

——修改了饲养要求为饲养管理要求（见5.3,2020年版的5.3）；

——增加了总体要求（见5.3.1）；

——删除了饲养方式、饲养密度（见2020年版的5.3.1、5.3.2）；

——删除了饲养管理（见2020年版的5.3.6）；

——增加了场址选择中地势、地形（见5.2.2）；

——增加了雏鸡的饲养管理（见5.3.2）；

——增加了育成鸡的饲养管理（见5.3.3）；

——增加了饲料卫生要求（见5.3.5.2）；

——增加了饲料的种类（见5.3.5.3）；

——增加了饲料的初加工（见5.3.5.4）；

——增加了饲料的调制（见5.3.5.5）；

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由达州市农业农村局提出并归口。

本文件起草单位：达州市畜牧技术推广站、达州职业技术学院、西南大学、达州市农业科学研究

院、达州市食品药品检验所。

本文件主要起草人：张丹萍、王乙茹、任小春、黎纯、李祥、张中华、杨爽、俄广鑫、曾艳、冉

津铭、刘培勇、杨婷、甘伟、何武亮。

本文件及其代替文件的历次版本发布情况为：

——2020年首次发布为DB5117/T31-2020；

——本次为第一次修订。

Ⅱ

DB5117/T31-2024

地理标志产品旧院黑鸡

1范围

本文件规定了地理标志产品旧院黑鸡的术语和定义、保护范围、要求、检验方法、检验规则、

标志、标签、包装、运输和贮存。

本文件适用于地理标志产品保护范围内的地理标志产品旧院黑鸡的生产。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用

文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单

）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定

GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数

GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验

GB4806.6食品安全国家标准食品接触用塑料树脂

GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品

GB4806.8食品安全国家标准食品接触用纸和纸板材料及制品

GB4806.9食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品

GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB5009.6食品安全国家标准食品中脂肪的测定

GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定

GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定

GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定

GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定

GB5009.93食品安全国家标准食品中硒的测定

GB5009.123食品安全国家标准食品中铬的测定

GB5009.124食品安全国家标准食品中氨基酸的测定

GB5009.157食品安全国家标准食品有机酸的测定

GB5009.168食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定

GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB9683复合食品包装袋卫生标准

GB13078饲料卫生标准

GB16869鲜、冻禽产品

GB/T17924地理标志产品标准通用要求

GB/T20014.10良好农业规范第10部分：家禽控制点与符合性规范

GB/T21311动物源性食品中硝基呋喃类药物代谢物残留量检测方法

GB/T21317动物源性食品中四环素类兽药残留量检测方法

1

DB5117/T31-2024

GB/T28640畜禽肉冷链运输管理技术规范

GB31650食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量

NY467畜禽屠宰卫生检疫规范

NY/T823家禽生产性能名词术语和度量计算方法

NY5027无公害食品畜禽饮用水水质

NY5028无公害食品畜禽产品加工用水水质

NY/T5030无公害农产品兽药使用准则

NY5032无公害食品畜禽饲料和饲料添加剂使用准则

NY/T5038无公害食品家禽养殖生产管理规范

NY/T5339无公害农产品畜禽防疫准则

3术语和定义

GB/T17924界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1

旧院黑鸡Jiuyuanblackchicken

在地理标志保护范围内饲养的，采用生态散养技术，饲养周期达150d以上，中等体型，乌皮黑

羽，符合本文件的旧院黑鸡。

4地理标志产品保护范围

旧院黑鸡地理标志产品保护范围限于根据原国家质量技术监督检验检疫总局公告〔2011〕第97

号批准的范围。见附录A。

5要求

5.1自然环境

5.1.1气候

北亚热带湿润季风气候区，四季分明，雨量充沛，雨热同季，年均气温15.5℃，极端最低气温

-4.9℃，极端最高气温为36.9℃，昼夜温差在5℃~10℃之间。无霜期年平均为318d，年均降雨量

1122.2mm。产区多雾，全年平均日照为1601.3h，海拔600m~1400m。

5.1.2地貌土壤

山地地形，森林覆盖率64.3%。土壤硒含量为