DB4403/T 346-2023 食用农产品通用名称和编码规范

ICS65.020

CCSB00

DB4403

深圳市地方标准

DB4403/T346—2023

食用农产品通用名称和编码规范

Specificationofgeneralnameandcodeforedibleagriculturalproducts

2023-07-03发布2023-08-01实施

深圳市市场监督管理局发布

DB4403/T346—2023

目次

前言..................................................................................II

1范围................................................................................1

2规范性引用文件......................................................................1

3术语和定义..........................................................................1

4分类要求............................................................................1

5通用名称的确定......................................................................2

6编码要求............................................................................2

附录A（资料性）食用农产品分类体系及编码规则..........................................4

附录B（规范性）种植业产品通用名称和编码..............................................6

附录C（资料性）种植业产品图示.......................................................26

附录D（规范性）畜禽产品通用名称和编码...............................................52

附录E（资料性）畜禽产品图示.........................................................55

附录F（规范性）水产品通用名称和编码.................................................61

附录G（资料性）水产品图示...........................................................75

参考文献.............................................................................103

I

DB4403/T346—2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规

定起草。

本文件由深圳市市场监督管理局提出并归口。

本文件起草单位：深圳市质量安全检验检测研究院、深圳市标准技术研究院、深圳市农业产业

化龙头企业协会、华测检测认证集团股份有限公司。

本文件主要起草人：张玲、胡祥娜、黄裕、禹绍周、曹爱巧、魏秀梅、罗燕、李欢、贾艳艳、

刘思凯、黄永生、叶夏声。

II

DB4403/T346—2023

食用农产品通用名称和编码规范

1范围

本文件规定了食用农产品分类要求、通用名称的确定和编码要求。

本文件适用于深圳市食用农产品质量安全监管相关工作，其他行业可参考使用。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用

文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）

适用于本文件。

GB/T10113分类与编码通用术语

3术语和定义

GB/T10113界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1

食用农产品edibleagriculturalproducts

供食用的源于农业的初级产品。

3.2

通用名称generalname

在某一范围内约定俗成，被普遍使用的食用农产品（3.1）的名称。

3.3

食用农产品编码edibleagriculturalproductscodes

某一食用农产品（3.1）通用名称（3.2）的唯一代码。

3.4

禽副产品poultryby-product

活禽宰杀加工后所得内脏（心、肝、肾、胃等）、血液、头、颈、翅、爪（掌）等可食用的产

品。

3.5

畜副产品livestockby-product

家畜屠宰加工后所得内脏（心、肝、肾、胃等）、血液、头、蹄、尾等可食用的产品。

4分类要求

4.1分类原则

4.1.1协调性：与现行的法律法规，国家、行业标准和国家抽样体系相衔接，满足深圳市现阶段监

1

DB4403/T346—2023

管需要。

4.1.2扩展性：可根据监管需要增加产品和编码。新增产品应排列在该产品所属分类中已有产品之

后，不打乱原有的分类体系。

4.2分类体系

食用农产品分为种植业产品、畜禽产品和水产品。其中：

a)种植业产品分蔬菜、食用菌、调味类、药用植物和水果五大类。种植业产品的分类见附录

A；

b)畜禽产品分畜禽肉和畜禽副产品两大类。畜禽产品的分类见附录A；

c)水产品分海水产品和淡水产品两大类。水产品的分类见附录A。

5通用名称的确定

5.1确定原则

5.1.1唯一性：每个食用农产品的通用名称应是唯一的，不与其他食用农产品重名。

5.1.2包容性：通用名称主要参考行业一般命名方式，在适当兼顾深圳人文习俗命名的同时，尊重

其他区域的命名习惯，收集产品实际生产、流通或消费中使用的别名或同类产品名称，在“别名或

同类产品名称”栏中补充说明。

5.2通用名称

5.2.1本文件收录了种植业产品通用名称231个。每个种植业产品的通用名称应符合附录B的要求，

对应的图片见附录C。

5.2.2本文件收录了畜禽产品通用名称54个。每个畜禽产品的通用名称应符合附录D的要求，对

应的图片见附录E。

5.2.3本文件收录了水产品通用名称249个。每个水产品的通用名称应符合附录F的要求，对应的

图片见附录G。

6编码要求

6.1编码规则

本文件采用层次编码，由字母和数字组成五级编码。每个食用产品应仅有一个编码。其中：

a)第一级采用大写英文字母Z、X、S表示，“Z”代表种植业产品，“X”代表畜禽产品，“S”

代表水产品；

b)种植业产品、畜禽产品和水产品的第二级、第三级均采用两位阿拉伯数字表示，第四级、

第五级均采用三位阿拉伯数字表示，编码结构见图1。

2

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XXXXXXXXXXX

产品编码：五级分类

产品编码：四级分类

产品编码：三级分类

产品编码：二级分类

产品编码：一级分类

图1食用农产品编码结构

6.2编码

6.2.1本文件收录了种植业产品编码231个。每个种植业产品的编码应符合附录B的要求。

6.2.2本文件收录了畜禽产品编码54个。每个畜禽产品的编码应符合附录D的要求。

6.2.3本文件收录了水产品编码249个，每个水产品的编码应符合附录F的要求。

3

DB4403/T346—2023

附录A

（资料性）

食用农产品分类体系及编码规则

食用农产品分类体系及编码规则见表A.1。

表A.1食用农产品分类体系及编码规则

一级二级三级四级五级

001鳞茎葱类001～各品种

01鳞茎类002绿叶葱类001～各品种

003其他001～各品种

001结球芸薹属001～各品种

02芸薹属类002头状花序芸薹属001～各品种

003茎类芸薹属001～各品种

001绿叶类001～各品种

03叶菜类002叶柄类001～各品种

003其他001～各品种

001番茄类001～各品种

04茄果类

002其他茄果类001～各品种

001小型瓜类001～各品种

01蔬菜05瓜类002大型瓜类001～各品种

003其他001～各品种

001荚可食类001～各品种

06豆类

002荚不可食类001～各品种

Z种植业产品07茎类001～各品种000～各品种或各单品

001根茎001～各品种

08根茎类和薯芋类002其他薯芋类001～各品种

003其他001～各品种

001茎叶类001～各品种

09水生类002果实类001～各品种

003根类001～各品种

10芽菜类001～各品种000～各品种或各单品

11其他类001～各品种000～各品种或各单品

01蘑菇类001～各品种000～各品种或各单品

02食用菌

02木耳类001～各品种000～各品种或各单品

01叶类001～各品种000～各品种或各单品

03调味料02果类001～各品种000～各品种或各单品

03根茎类001～各品种000～各品种或各单品

01根茎类001～各品种000～各品种或各单品

04药用植物02叶及茎秆类001～各品种000～各品种或各单品

03花及果实类001～各品种000～各品种或各单品

4

DB4403/T346—2023

表A.1食用农产品分类体系及编码规则（续）

一级二级三级四级五级

01柑橘类001～各品种000～各品种或各单品

02仁果类001～各品种000～各品种或各单品

03核果类001～各品种000～各品种或各单品

001藤蔓和灌木类001～各品种

04浆果和其他小型002小型攀缘类(皮可

001～各品种

类食)

003其他001～各品种

001皮可食001～各品种

Z种植业产品05水果002皮不可食(小型果)001～各品种

05热带和亚热带类003皮不可食(中型果)001～各品种

004皮不可食(大型果)001～各品种

005皮不可食(带刺果)001～各品种

001甜瓜类001～各品种

06瓜果类

002其他001～各品种

07其他类001～各品种000～各品种或各单品

01畜肉001～各品种000～各品种或各单品

01畜禽肉

02禽肉001～各品种000～各品种或各单品

X畜禽肉及副产品01畜副产品001～各品种000～各品种或各单品

02畜禽副产品02禽副产品001～各品种000～各品种或各单品

03禽蛋001～各品种000～各品种或各单品

01海水鱼001～各品种000～各品种或各单品

02海水虾001～各品种000～各品种或各单品

01海水产品03海水蟹001～各品种000～各品种或各单品

04海水贝001～各品种000～各品种或各单品

05其他类001～各品种000～各品种或各单品

S水产品

01淡水鱼001～各品种000～各品种或各单品

02淡水虾001～各品种000～各品种或各单品

02淡水产品03淡水蟹001～各品种000～各品种或各单品

04淡水贝001～各品种000～各品种或各单品

05其他类001～各品种000～各品种或各单品

5

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附录B

（规范性）

种植业产品通用名称和编码

种植业产品通用名称和编码见表B.1。

表B.1种植业产品通用名称和编码

编码通用名称别名或同类产品名称类别参考图片

Z0101001001大蒜(dasuan)蒜、蒜头、胡蒜、独蒜、独头蒜、独瓣蒜种植业产品/蔬菜/鳞茎类/鳞茎葱类见图C.1

Z0101001002洋葱(yangcong)圆葱、葱头、玉葱、球葱、荷兰葱、红洋葱、白洋葱、洋蒜种植业产品/蔬菜/鳞茎类/鳞茎葱类见图C.2

Z0101001003薤(xie)藠（jiao）头、藠子、荞头、藠菜、荞菜种植业产品/蔬菜/鳞茎类/鳞茎葱类见图C.3

Z0101002001韭菜(jiucai)韭、山韭、长生草、扁菜、起阳草、懒人菜、草钟乳、韭黄种植业产品/蔬菜/鳞茎类/绿叶葱类见图C.4

大葱、香葱、青葱、细香葱、北葱、火葱、胡葱、四季葱、红头葱、蒜

Z0101002002葱(cong)种植业产品/蔬菜/鳞茎类/绿叶葱类见图C.5

头葱

Z0101002003青蒜(qingsuan)蒜苗、蒜青、蒜叶、蒜黄种植业产品/蔬菜/鳞茎类/绿叶葱类见图C.6

Z0101002004蒜薹(suantai)蒜苔、蒜毫种植业产品/蔬菜/鳞茎类/绿叶葱类见图C.7

Z0101002005韭葱(jiucong)扁葱、扁叶葱、洋蒜苗种植业产品/蔬菜/鳞茎类/绿叶葱类见图C.8

百合(鲜)[bai夜合、中逢花、强瞿(qu)、番韭、山丹、倒仙、百合蒜、重迈、中庭、

Z0101003001种植业产品/蔬菜/鳞茎类/其他见图C.9

he(xian)]重箱、摩罗

结球甘蓝(jieqiugan甘蓝、包菜、椰菜、圆白菜、卷心菜、洋白菜、莲花白、茴子白、京包

Z0102001001种植业产品/蔬菜/芸薹属类/结球芸薹属见图C.10

lan)菜、平包菜、扁包菜

6

DB4403/T346—2023

表B.1种植业产品通用名称和编码（续）

编码通用名称别名或同类产品名称类别参考图片

球茎甘蓝(qiujinggan

Z0102001002芥兰头、苤蓝、擘(bo)蓝、玉头、茄莲、松根、玉蔓菁种植业产品/蔬菜/芸薹属类/结球芸薹属见图C.11

lan)

抱子甘蓝(baozigan

Z0102001003小圆白菜、小卷心菜、芽卷心菜、芽甘蓝、子持甘蓝、椰菜仔种植业产品/蔬菜/芸薹属类/结球芸薹属见图C.12

lan)

赤球甘蓝(chiqiugan

Z0102001004紫甘蓝、紫包菜、红甘蓝、赤甘蓝、红椰菜、紫椰菜种植业产品/蔬菜/芸薹属类/结球芸薹属见图C.13

lan)

羽衣甘蓝(yuyigan

Z0102001005绿叶甘蓝、叶牡丹、花包菜种植业产品/蔬菜/芸薹属类/结球芸薹属见图C.14

lan)

皱叶甘蓝(zhouyegan

Z0102001006皱叶圆白菜、皱叶包菜、皱叶椰菜、皱叶洋白菜种植业产品/蔬菜/芸薹属类/结球芸薹属见图C.15

lan)

Z0102002001花椰菜(huayecai)花菜、菜花、椰菜花、白花菜、洋花菜、椰花菜、花甘蓝、球花甘蓝种植业产品/蔬菜/芸薹属类/头状花序芸薹属见图C.16

Z0102002002青花菜(qinghuacai)西兰花、绿菜花、西蓝花种植业产品/蔬菜/芸薹属类/头状花序芸薹属见图C.17

Z0102003001芥蓝(jielan)芥兰、芥蓝菜种植业产品/蔬菜/芸薹属类/茎类芸薹属见图C.18

Z0102003002菜薹(caitai)菜心、菜尖、红菜薹、白菜薹、菜苔、菜心苗种植业产品/蔬菜/芸薹属类/茎类芸薹属见图C.19

Z0102003003茎芥菜(jingjiecai)青菜头、茎瘤芥、儿菜种植业产品/蔬菜/芸薹属类/茎类芸薹属见图C.20

Z0103001001菠菜(bocai)菠薐（leng）菜、波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜、红根菜、飞龙菜种植业产品/蔬菜/叶菜类/绿叶类见图C.21

小白菜、小油菜、青菜、鸡毛菜、上海青、奶白菜、上海白菜、苏州青、

普通白菜(putongbai

Z0103001002青江菜、青姜菜、小棠菜、青梗白菜、青江白菜、油菜、汤匙菜、瓢儿种植业产品/蔬菜/叶菜类/绿叶类见图C.22

cai)

白

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表B.1种植业产品通用名称和编码（续）

编码通用名称别名或同类产品名称类别参考图片

青香苋、红苋菜、红菜、米苋、白苋菜、千古菜、寒菜、汉菜、三色苋、

Z0103001003苋菜(xiancai)种植业产品/蔬菜/叶菜类/绿叶类见图C.23

雁来红

空心菜、通菜、藤藤菜、钢管菜、过河菜、无心菜、空筒菜、通心菜、

Z0103001004蕹菜(wengcai)种植业产品/蔬菜/叶菜类/绿叶类见图C.24

通菜蓊、蓊菜

皇帝菜、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、蓬花菜、圆叶茼

Z0103001005茼蒿(tonghao)种植业产品/蔬菜/叶菜类/绿叶类见图C.25

蒿

大叶茼蒿(dayetong

Z0103001006板叶茼蒿种植业产品/蔬菜/叶菜类/绿叶类见图C.26

hao)

叶用莴苣(yeyongwo生菜、牛油生菜、红叶生菜、螺纹生菜