DB15/T 3084-2023 “兴安盟沙果”采收与分级

ICS65.020.01

CCSB31

15

内蒙古自治区地方标准

DB15/T3084—2023

“兴安盟沙果”采收与分级

Harvestandgradingof“XinganLeagueShaguo

2023-07-25发布2023-08-25实施

内蒙古自治区市场监督管理局发布

DB15/T3084—2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件由内蒙古自治区林业和草原局提出。

本文件由内蒙古自治区林业标准化技术委员会（SAM/TC18）归口。

本文件起草单位：河北科技大学、兴安盟食品药品检验检测中心、内蒙古科尔沁右翼前旗金口味食

品有限公司、兴安盟产品质量计量检验检测中心、阿拉善盟农畜产品质量综合检验检测中心、内蒙古科

尔沁右翼前旗恒佳果业有限公司。

本文件主要起草人：杜进民、王欣亮、李东杰、李丽、谢佳瑶、吴浩然、刘鹏斌。

I

DB15/T3084—2023

“兴安盟沙果”采收与分级

1范围

本文件规定了“兴安盟沙果”采收、分级、采后处理等方法。

本文件适用于“兴安盟沙果”的采摘与分级。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

GB/T33129新鲜水果、蔬菜包装和冷链运输通用操作规程

NY/T1778新鲜水果包装标识通则

NY/T2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定折射仪法

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

成熟度maturity

“兴安盟沙果”发育到可供食用或可供加工用的程度。

4采收成熟度指标

成熟度的确定方法

4.1.1易于采摘

果实成熟时，果柄基部与果台之间形成离层,果实容易采摘,但不作为客观标准。大部分品种的果实

通过轻轻转动或上托，果实可以很容易地从果台枝上分离。

4.1.2果皮的色泽

沙果成熟果皮的色泽借助经验来判断。

4.1.3种皮颜色

1

DB15/T3084—2023

果实进入成熟阶段后，种皮颜色由乳白色逐渐变成黄褐色，果实充分成熟时，种皮的颜色变成棕色

或褐色。

4.1.4果实发育期

以盛