DB3710/T 109-2020 威海苹果采收技术规范

ICS65.020

B05

DB3710

威海市地方标准

DB3710/T109—2020

威海苹果采收技术规范

TechnicalspecificationfortheharvestofWeihaiApples

2020-01-02发布2020-02-02实施

威海市市场监督管理局发布

DB3710/T109—2020

前言

本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则编写。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。

本标准由威海市农业农村局提出并归口。

本标准起草单位：威海市农业农村事务服务中心、乳山市果茶蚕工作站、威海苹果行业协会、威海

市农村专业技术协会、威海市文登区果业技术指导站。

本标准主要起草人：王鸿超、陈浪波、王梓清、王林军、王洪强、王进、祝旦璞、王振清、黄松、

宋颜香、于树增、何秀丽、孔庆敏、戚文、宫照月、宋楠、宋文铎。

I

DB3710/T109—2020

威海苹果采收技术规范

1范围

本标准规定了威海苹果采收的术语和定义、采收时间、采收。

本标准适用于威海苹果主栽品种的采收。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

NY/T983苹果采收与贮运技术规范

NY/T1086苹果采摘技术规范

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

果实发育期fruitdevelopmentperiod

在正常气候与栽培条件下，从盛花期至果实达到采收成熟度需要的天数。

3.2

果实成熟度fruitmaturity

果实经过生长发育，体现出该品种成熟时固有的外观特征和内在品质的程度。

3.3

可采成熟度harvestmaturity

果实外观表现出该品种特征，已达到最佳贮运阶段，但质地、风味、香气等尚未达到最佳食用阶段，

主要用于中期贮藏和长期贮藏。贮藏时间在3个月～4个月的贮藏为中期贮藏。贮藏时间达到4个月以

上的为长期贮藏。

3.4

食用成熟度eatablematurity

果实已具备该品种固有的色泽、风味和芳香，达到适合食用阶段，主要用于采后即销和短期贮输。

果实已达到食用成熟度、采后直接上市销售的为采后即销。贮藏时间在2个月以内的为短期贮藏。

3.5

1

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可溶性固形物solublesolid

指果实汁液中可溶于水的化合物的总称。包括糖类、有机酸、维生素、矿物质、可溶性蛋白、果胶、

色素等物质的总含量。

3.6

总酸含量totalacidity

果实(汁液)中可滴定酸的总含量。

3.7

果实硬度fruitfirmness

果实胴部去皮后果肉单位面积所承受的试验压力。

3.8

威海苹果WeihaiApple

指取得国家地理标志证明商标且获得