T/THSX 013-2025 清酒

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标准号

T/THSX 013-2025

标准类型

团体标准

标准状态

现行

中国标准分类号（CCS）

X62 发酵酒

国际标准分类号（ICS）

67.160.10 酒精饮料

发布日期

2025-06-20

实施日期

2025-07-01

发布单位/组织

归口单位

南通市海门食品行业协会

适用范围

范围:本文件规定了清酒术语和定义、分类、技术要求、检验规则、标签标志、包装、运输、贮存和保质期; 主要技术内容:5 技术要求5.1 原辅料要求5.2 感官指标与试验方法5.3 理化指标与试验方法5.4 微生物限量与试验方法5.5 净含量与试验方法5.6 食品安全要求5.7 生产加工过程的卫生要求

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起草单位：: 南通颐生酒业有限公司、南通江州酒业有限公司、南通市产品质量监督检验所、苏锡通科技产业园区公共卫生服务中心、江苏权正检验检测有限公司、江苏安惠生物科技有限公司、江苏省海门中等专业学校、南通市海门区食品行业协会、江苏公鼎食品科技有限公司

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