T/CGAPA 038-2024 六安三十铺板鸭制作技术规程

主要技术内容:1范围本文件规定了六安市三十铺板鸭制作技术的术语和定义、原材料要求、加工要求、制作工序、分级、包装和贮存等要求。本文件适用于六安三十铺板鸭制作技术指导。2 规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 3095     环境空气质量标准GB/T 4456   包装用聚乙烯吹塑薄膜GB 4806.7   食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品GB 5009.44  食品安全国家标准 食品中氯化物的测定GB/T 5461   食用盐GB/T 5737   食品塑料周转箱GB 5749     生活饮用水卫生标准GB/T 6543   运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 12694    食品安全国家标准畜禽屠宰加工卫生规范GB 14881    食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB 31653    食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素污染控制规范NY/T 843    绿色食品 畜禽肉制品