T/XYLX 020-2024 预制调理盱眙龙虾速冻加工技术规程
T/XYLX 020-2024 The technical specification for frozen processing of pre-prepared Xuyi lobster by means of ready-to-eat processing techniques
团体标准
中文(简体)
现行
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格式：PDF
基本信息
标准号
T/XYLX 020-2024
标准类型
团体标准
标准状态
现行
发布日期
2024-06-12
实施日期
2024-06-12
发布单位/组织
-
归口单位
江苏省盱眙龙虾协会
适用范围
主要技术内容:本标准规定了预制调理盱眙龙虾加工环境与卫生要求，原料、加工过程、包装、标识、金属检测、微生物检验、贮藏及生产记录等技术要求。本标准适用于以盱眙龙虾（克氏原螯虾）为原料的预制调理盱眙龙虾速冻加工
发布历史
-
2024年06月
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研制信息
- 起草单位：
- 江苏省盱眙龙虾协会、江苏省淡水水产研究所、江苏盱眙龙虾产业发展股份有限公司、中国水产科学研究院淡水渔业研究中心、江苏省农业科学院、农业农村部水产品保鲜贮藏加工技术集成科研基地、盱眙县市场监督管理局、江苏食品药品职业技术学院
- 起草人：
- 徐双、袁孝春、谢彪、江宁、孙荣雪、熊令明、张晓东、支佳骏、王成、马艳弘、诸永志、朱春名、黄鸿兵、邵俊杰
- 出版信息：
- 页数：- | 字数：- | 开本： -
内容描述
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