T/TFHT C002-2019 葵花籽产品标准

主要技术内容:3术语和定义3.1葵花籽向日葵的籽实，由果皮（壳）和籽仁组成，颜色为白色、浅灰色、黑色、褐色、紫色，并有宽条纹、窄条纹或无条纹。3.2葵花籽仁葵花籽脱壳后的果实，由种皮、两片子叶和胚组成。3.3生干葵花籽经过清洗、筛选、或去壳、或干燥等处理，未经熟制工艺加工的葵花籽。3.4熟制葵花籽以葵花籽为主要原料，经添加或不添加辅料，经炒制、干燥、烤制或其他等熟制工艺制成的产品。3.5芽黄粒葵花籽仁表面呈现浅黄色的颗粒。3.6虫蚀率葵花籽壳表面有虫眼且伤及籽仁的颗粒。3.7霉变粒葵花籽瓜子仁（除瓜子芽部分）呈现黑色、棕色、褐色或口尝有苦味的颗粒。3.8纯仁率净葵花籽脱壳后的籽仁（其中不完善粒折半计算）占试样的质量分数。3.9不完善粒受到损伤但尚有使用价值的颗粒，包括破损粒、生芽粒、生霉粒、虫蚀粒、病斑粒、未成熟粒、畸形类、烘伤类。3.10破损粒籽粒压扁、破碎伤及籽仁的颗粒。3.11生芽粒芽或幼根突破种皮的颗粒。3.12病斑粒籽仁带有病斑的颗粒。3.13杂质通过规定筛层及无使用价值的物质，包括下列几种：a） 筛下物：通过直径3.5 mm圆孔筛的物质。b） 无机杂质：泥土、砂石、砖瓦块及其他c） 有机杂质：无使用价值的葵花籽、异种粮粒以及其他有机杂质。3.14色泽、气味一批葵花籽或葵花籽仁固有的综合色泽、气味。3.15食品添加剂为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。食品用香料、胶基糖果中基础剂物质、食品工业用加工助剂也包括在内。3.16净含量除去包装容器和其他包装材料后内装商品的量。注：不论商品的包装材料，还是任何与该商品包装在一起的其他材料，均不得记为净含量。标注净含量由生产者或销售者在定量包装商品上明示商品的净含量