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T/CYLX 001-2023 虞城美食 蕈油制作技艺

T/CYLX 001-2023 Yu Cheng food and Xun Oil craftsmanship

团体标准 中文(简体) 现行 页数：0页 | 格式：PDF

基本信息

标准号
T/CYLX 001-2023
标准类型
团体标准
标准状态
现行
中国标准分类号（CCS）
-
国际标准分类号（ICS）
67.020 食品工艺
发布日期
2023-12-07
实施日期
2024-01-01
发布单位/组织
-
归口单位
常熟市虞山林场农家乐协会
适用范围
主要技术内容:本文件规定了虞城美食 蕈油的术语与定义、原辅料要求、制作流程与要求、品鉴要求、代表性美食、制作过程卫生要求

发布历史

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研制信息

起草单位：
常熟市检验检测中心、常熟市虞山镇清风茶苑（清风小院）、常熟市虞山镇兴福望岳楼老面馆、常熟市市场监督管理局虞山分局、常熟市人民政府虞山街道办事处、常熟理工学院
起草人：
吴卫明、周锦锋、孔巍、陈吉、张淑英、田金珍、金卫峰、朱敏敏、沈韵、宋驰
出版信息：
页数：- | 字数：- | 开本： -

内容描述

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