T/DYZC 006-2023 大连海鲜预制菜 佛跳墙

ICS6712030

CCSX.20.

团体标准

T/DYZC006—2023

大连海鲜预制菜佛跳墙

Dalianpreparedseafood—FoTiaoQiang

2024-01-18发布2024-01-18实施

大连市预制菜行业协会发布

中国标准出版社出版

T/DYZC006—2023

前言

本文件按照标准化工作导则第部分标准化文件的结构和起草规则的规定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利本文件的发布机构不承担识别专利的责任

。。

本文件由大连浩和食品有限公司提出

。

本文件由大连市预制菜行业协会归口

。

本文件起草单位大连浩和食品有限公司大连鑫玉龙海洋生物种业科技股份有限公司大连瑞驰

:、、

食品有限公司大连爱冬水产食品有限公司大连市预制菜行业协会

、、。

本文件主要起草人王霞郭焱宋洋刘波李双双吕爱东车鉴许筱莉张亚楠姜雅楠唐建红

:、、、、、、、、、、。

Ⅰ

T/DYZC006—2023

大连海鲜预制菜佛跳墙

1范围

本文件规定了大连海鲜预制菜佛跳墙的要求检验规则标志标签包装运输贮存等要求描述

、、、、、、,

了相应的试验方法和食用方法

。

本文件适用于以大连海参大连鲍鱼干贝鱿鱼及其他动物性水产品及制品为主要原料添加或不

、、、,

添加食用菌及制品畜禽产品及制品蛋及蛋制品调味料等原辅料经预处理调制速冻等工艺形成单

、、、,、、

一或组合包装的预包装产品

。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款其中注日期的引用文

。,

件仅该日期对应的版本适用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于

,;,()

本文件

。

包装储运图示标志

GB/T191

食品安全国家标准鲜冻畜禽产品

GB2707()、

食品安全国家标准食用盐

GB2721

食品安全国家标准鲜冻动物性水产品

GB2733、

食品安全国家标准蛋与蛋制品

GB2749

食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2760

食品安全国家标准食品接触用材料及制品通用安全要求

GB4806.1

食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB5009.5

食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定

GB5009.11

食品安全国家标准食品中铅的测定

GB5009.12

食品安全国家标准食品中镉的测定

GB5009.15

食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定

GB5009.17

食品安全国家标准食品中N亚硝胺类化合物的测定

GB5009.26-

食品安全国家标准食品中氯化物的测定

GB5009.44

食品安全国家标准食品中铬的测定

GB5009.123

食品安全国家标准食品中指示性多氯联苯含量的测定

GB5009.190

食品安全国家标准食品中过氧化值的测定

GB5009.227

生活饮用水卫生标准

GB5749

运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱

GB/T6543

食品安全国家标准食用菌及其制品

GB7096

食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB7718

食品安全国家标准动物性水产制品

GB10136

香辛料调味品通用技术条件

GB/T15691

食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

GB28050

食品安全国家标准食品中致病菌限量

GB29921

1

T/DYZC006—2023

水产品抽样规范

GB/T30891

食品安全国家标准干海参

GB31602

食品安全国家标准复合调味料

GB31644

干鲍鱼

GB/T40962

定量包装商品净含量计量检验规则

JJF1070

鱿鱼等级规格

SC/T3122

干贝

SC/T3207

盐渍海参

SC/T3215

即食海参

SC/T3308

定量包装商品计量监督管理办法

3术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义

。

4要求

411大连海参

..

应符合或的规定

GB31602、SC/T3308SC/T3215。

412大连鲍鱼

..

应符合的规定

GB/T40962。

413干贝

..

应符合的规定

SC/T3207。

414鱿鱼

..

应符合的规定

SC/T3122。

415其他鲜冻动物性水产品

..、

应符合的规定

GB2733。

416其他动物性水产制品

..

应符合的规定

GB10136。

417畜禽产品及制品

..

应符合的规定

GB2707。

418蛋及蛋制品

..

应符合的规定

GB2749。

419食用菌及其制品

..

应符合的规定

GB7096。

2

T/DYZC006—2023

4110香辛料调味品

..

应符合的规定