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T/SDRA 25-2023 广府早茶 虾饺

T/SDRA 25-2023 Cantonese early tea time dim sum dish of shrimp dumpling

团体标准 中文(简体) 现行 页数：0页 | 格式：PDF

基本信息

标准号
T/SDRA 25-2023
标准类型
团体标准
标准状态
现行
中国标准分类号（CCS）
-
国际标准分类号（ICS）
67.040 食品综合
发布日期
2023-07-31
实施日期
2023-08-01
发布单位/组织
-
归口单位
佛山市顺德区容桂餐饮行业协会
适用范围
范围:本文件规定了广府早虾饺的基本要求、烹饪工艺、食用及特点。 本文件适用于广府早虾饺; 主要技术内容:规定原辅料基本要求、烹饪工艺、食用及其特点等内容

发布历史

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研制信息

起草单位：
佛山市大快活饮食有限公司、佛山市顺德区质量技术监督标准与编码所、佛山市顺德区容桂餐饮行业协会、澳门饮食业工会、广东烹饪协会、香港饮食业职工总会、顺德职业技术学院、佛山市顺德人家酒店管理有限公司、佛山市顺德区君王酒店有限公司、佛山市顺德区龙悦湾饮食有限公司、佛山市顺德区骏景酒店有限公司、广州酒家集团股份有限公司、佛山市德湖酒家有限公司、佛山市高明恒威大酒店、佛山市顺德渔村饮食集团有限公司、广东顺德味可道餐饮管理有限公司
起草人：
侯军霞、许弟春、叶志光、梁龙周、李春、周到、赵晓纯、郭天宇、罗兆波、胡伟明、梁奀、赵利平、黄敏怡、林千国、仲玉梅、刘婷婷、刘海兵、何光洪、卢满德、严伟洪、杜学斌、李主友、冯德悦、余业雄、冯霈琪、严杰芳、陈汾、曾楚婷、何剑生、郑远文
出版信息：
页数：- | 字数：- | 开本： -

内容描述

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